Dans une poêle faites griller les tranches de pain de mie, sur une seule face. Réservez les dans 3 plats individuels.
Préchauffez le four sur grill.
Dans une casserole faites fondre le beurre. Ajoutez le cheddar râpé, Mélangez sans vous arrêter, ajoutez la bière, la moutarde, le sel, la worcestershire sauce, le piment.
Quand la sauce est bien lisse, hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs. Versez la sauce sur les tranches de pain surmontées de jambon.
Mettez les plats au four pendant une dizaines de minutes, il faute que le dessus soit bien gratinée.
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