Posté le 03/12/2007 16:53:00 Par mincealors (Voir son site)
beurre blanc nantais
ingredients pour 2 personnes
2 belles échalotes coupées fines, sel poivre
2 c a café de margarine, 4 c a soupe de yaourt, vinaigre (2 cuillère a soupe ou plus si vous aimez)
faire cuire a petit feux les échalotes hachées dans le vinaigre, jusqu' a évaporation complète du vinaigre
hors du feu incorporer le yaourt en fouettant vivement , ajouter le sel et le poivre et servir sur le poisson
autre sauce
sauce MICKY
mettre dans une casserole, 2 échalottes hachées émincées, ajouter une tomate coupée en morceau , 1/2 cube de bouillon de volaille, + 1/4 de verre d'eau+ 1 c a café de guigembre en poudre + 1 c a café de cumin + 1/2 c a café de curry,+ thym du laurier 1/2 feuille, laisser mijoter 20 mn tout doux
cette sauce peu servir pour le poisson ou pour du poulet ou autre
-
Marinade pour Gibier Rouge
Ajouté le 28/12/2007 22:54:00
Ingrédients : - 1 à 2 carottes épluchées - 2 oignons épluchés et émincés - 1 branche de céleri - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl de vinaigre de vin rouge - 1 bouteille de vin rouge - 1 bouquet garni - baie de[...]http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2007...
-
Sauce légère pour le saumon, les crevettes...
Ajouté le 20/05/2008 19:47:49
Régime oblige, il fallait que je trouve une sauce, non calorique, qui irait très bien avec mon saumon à l'unilatérale, et qui pouvait aussi servir à accompagner des crevettes à l'apéro...et bien, j'ai fouiné dans le réfrigérateur, j'en ai sorti : [...]http://danslacuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Poêlée de crevettes Top Moumoutte - J'adore les soirées en amoureuxAjouté le 30/06/2008 14:04:09
Tous les mois, Chéri et moi on se fait une soirée en amoureux. Ah oui je vous vois venir tous autant que vous êtes... "nous on est amoureux tout le temps" ou encore "chez nous, c'est tous les soirs soirée en amoureux..." mais[...]http://toutunplat.canalblog.com/archives/2008...
-
Quand les Tomates s'associent au Potimarron pour faire rougir la SardineAjouté le 27/08/2008 23:40:00
Grâce à Anne, de notre rencontre Ecavienne autour de la tomate de dimanche, nous avons eu la chance de ramener chez nous une caisse de ces belles. Il était grand temps que je me résigne hier à en utiliser en cuisine. Me résigner, c'est bien le[...]http://savoureusesaveur.canalblog.com/archive...
-
Fruit Vedette : sushis melon - saumon pour Lavande
Ajouté le 12/09/2008 07:25:00
Si je ne me trompe pas, le fruit vedette chez Lavande est le melon ... Fruit de l'été par excellence, savoureux, fruité à souhait...Enfin en pleine saison car le melon que j'ai acheté pour proposer ma recette n'était pas très savoureux en fait... [...]http://manueg.canalblog.com/archives/2008/09/...
