Les boulettes d'amandes : kaaber louz

Name: Les boulettes d'amandes : kaaber louz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues; 150 g de sucre glace; 150 g de sucre semoule; De l'eau de rose ou de l'eau de géranium (au choix); Un tout petit peu de colorant alimentaire rouge; Un tout petit peu de colorant alimentaire vert

Autre

15 parts

20 min

facile

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11

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Ingrédients

Pour 75 boulettes :

500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues
150 g de sucre glace
150 g de sucre semoule
De l'eau de rose ou de l'eau de géranium (au choix)
Un tout petit peu de colorant alimentaire rouge
Un tout petit peu de colorant alimentaire vert

Coût estimé: 10.41€ (0.69€/part)

Préparation

Fabrication des boulettes :
Ajouter le sucre glace à la poudre d'amande, bien mélanger puis partager la préparation obtenue en trois quantités égales et les mettre dans trois bols différents.
Dans le premier bol, mélanger la préparation avec de l'eau de rose pour qu'elle forme une boule lisse.
Dans le deuxième bol : mélanger la préparation avec de l'eau de rose dans laquelle vous aurez dilué quelques gouttes de colorant vert (la quantité dépendra de l'intensité désirée de la couleur).
Dans le troisième bol : mélanger la préparation avec de l'eau de rose dans laquelle vous aurez dilué quelques gouttes de colorant rouge (la quantité dépendra de l'intensité désirée de la couleur).
Prendre à chaque fois un peu de pâte de chaque couleur et les rouler dans la pomme de la main pour obtenir une petite boule tricolore.
Mettre du sucre cristallisé dans une assiette et rouler dedans la boule obtenue.
Laisser sécher les boules obtenues dans un endroit sec et frais.