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Les cornes de gazelle

Posté le 03/10/2008 22:08:43 Par cuisine btissam (Voir son site)





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ingrédients:


pour la pâte :



500 gr de farine.
un oeuf.
un demi verre de beurre ( un grand verre).
un peu de sel.
2 c à s d'eau de fleur d'oranger.

pour la farce:



1 kg de pâte d'amande :  pour faire la pâte d'amande clic sur ce lien : http://mfadla.unblog.fr/2007/12/06/comment-faire-une-pate-damande/

préparation:



travailler la farine avec le beurre, l'oeuf, le sel et l'eau de fleur d'oranger. jusqu'a l'obtention d'une pâte maniable.
envelopper la pâte avec un film alimentaire.
aplatir la pâte a l'aide d'un rouleau de pâtisserie.
faire avec la pâte d'amande des petits boudins.
envelopper ces petits boudins avec la pâte sous forme de cornes.
les piquer avec une aiguille pour qu'il ne se gonfle pas.
 cuire a feu moyen pendant une dizaine de minutes. 
de préférence les cuire a blanc.

 


                            bassaha ou raha




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