Posté le 07/06/2009 23:25:37 Par Chef personnel (Voir son site)

      Petit pot de pointe d?asperge verte ,crème d?asperge

 Tartare de saumon en cuillère

 Brochette de boconcini et tomate cerise, huile de basilic

 

Crêpe parmentière et esturgeon fumé, crème fraîche   

Bouchée de homard et aubergine grillé, ricotta aux herbes 
Pavé de morue fraiche, sauté de têtes de violon 
Raviole de foie blond de pintade, bouillon de chanterelle à l?ail doux. 
Légumes racines grillés et poêlé de foie gras, à l?huile d?olive et sel de mer 
Pigeonneau rôtie de St-Gervais, galette de couscous, jus à saveur de cumin. 
Délice de Bourgogne
Perle de fruit  
Panacotta aux petits fruit, glace de framboise maison,tuile de sarrasin vert

 

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

Partager sur Facebook

• 

  les éclairs au chocolat de jean paul hévin

  

  Ajouté le 06/10/2006 17:10:00

  N'ayant pas trouvé le livre de nos chères blogueueses !! étant très frustrée j'avais envie de chocolat (docteur est ce normal ???) mais dans une librairie à part des livres .... et puis je suis tombée "par hasard"  ,sur[...]

  http://gourmandises.canalblog.com/archives/20...
• 

  Les escargots de Bourgogne

  

  Ajouté le 21/05/2007 21:17:00

  J'ai une passion pour les escargots. Toutes les sortes d'escargots (mer et terre!) et j'essaye toutes les recettes. Mais ce que je préfère, c'est les ramasser dans un jardin, après la pluie. La dernière fois, j'ai ramassé une centaine de petits gris[...]

  http://lacuisinedenat.canalblog.com/archives/...
• 

  W.E en Bourgogne

  

  Ajouté le 21/08/2008 22:51:00

  Ouf il était temps!!! Je suis en retard dans mes messages, alors pas de paroles en trop, mais des photos pour résumer ce très bon et long W.E du 15 Août en bourgogne, passé avec les "vieux" cop's de Paris! Epoisses... Bons[...]

  http://harryssa.canalblog.com/archives/2008/0...
• 

  Vin et histoire # 5: Colette, les mots du vin

  

  Ajouté le 02/03/2009 09:53:09

  Après quatre articles consacrés aux hommes dans cette série de personnages historiques appréciant la vigne et son nectar, voici enfin la première femme ! La romancière Colette témoigna de sa passion pour le vin dans ses ouvrages évoquant sa vie[...]

  http://feedproxy.google.com/~r/Findawine/~3/s...
• 

  Vin et histoire # 5: Colette, les mots du vin

  

  Ajouté le 02/03/2009 09:53:09

  Après quatre articles consacrés aux hommes dans cette série de personnages historiques appréciant la vigne et son nectar, voici enfin la première femme ! La romancière Colette témoigna de sa passion pour le vin dans ses ouvrages évoquant sa vie[...]

  http://www.findawine.com/blog/2009/03/02/vin-...