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LES CRÊPES

Posté le 19/12/2007 15:43:16 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)





J' ai fait des crêpes cette aprés-midi, mais pas de chance l' appareil photo à plus de batterie, donc je mettrais la photo quand je pourrai. D' habitude je fait la pâte à crêpes sans mesurer les ingrédient (je fait au pif) cette fois j' ai tout mesurer pour vous, ma pâte est garanti sans grumeaux et bien lisse !



Voilà ma crêpe qui restait elles sont toutes était manger en 2 minutes, heureusement que j' ai réussie à sauver celle là ! désolé pour la photo mais j' ai due faire trés vite l' appareil restait allumé que quelques segondes.





CREPE





Ingrédients pour 10 crêpes environ:



300 g de farine pâtissiére (type 45)



1 sachet de sucre vanillé



3 oeufs



1 pincée de sel



1 c à soupe d' huile de tournesol



3/4 de L de lait demi-écrémé







Dans un saladier verser la farine, le sucre vanillé, faire un puits et verser le lait petit à petit et bien mélangeant avec le fouet, quand la pâte est lissé ajouter les oeufs, fouettez et verser le restant de lait.



Laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante.



Faire chauffer une poêle à crêpe sur feu moyen, la huiler avec l' huile de tournesol (moi j' utilise une compresse de gaze stérile que je frotte sur la poêle) pour bien répartir l' huile dans la poêle.



Verser une louche de pâte à crêpe dans la poêle chaude et laisser cuire quelques minutes puis retourner crêpe avec une spatule et la laisser cuire de l' autre côté.



Continuer j' usqu' à épuisement de la pâte et réserver les crêpes dans un plat en les empilants les unes sur les autres au fue et à mesure.





Régalez vous bien.



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