Posté le 05/01/2008 15:45:00 Par Miss Pateliere (Voir son site)
Ce que j'adore faire pendant la période des fêtes de Noël, c'est la confection de gourmandises : truffes au chocolat, fruits secs fourrés, orangettes...etc.
Je vous laisse découvrir quelques recettes que j'ai élaborées il y a quelques jours pour offrir dans des ballotins dorés et aussi pour en profiter à la maison après le repas ! Les orangettes, ça c'est top !
Les ingrédients :
3 belles oranges bio
100 g de sucre blond
150 g de chocolat noir
La préparation :
Laver les oranges. Prélever le zeste en longs rubans. Les couper en lanières. Ebouillanter puis égoutter 3 fois. Porter à ébullition le sucre avec environ 10 cl d'eau. Plonger les zestes et cuire pendant 30 minutes.
Laisser refroidir les zestes sur une feuille de papier sulfurisé, et en les séparant bien les uns des autres.
Fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper les zestes dans le chocolat. Les égoutter sur une grille ou les poser sur un papier guitare.
A conserver dans une boîte hermétique !
DANS UN BALLOTIN DORÉ POUR OFFRIR...
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Almost Late for Orangettes and Mendiants ? Presque en retard pour les orangettes et les mendiants
Ajouté le 30/12/2006 15:12:33
OrangettesI am late, I know.Although I miserably failed to be ready on time to prepare many of the sweet Christmas treats I usually like to bake, I yet managed to squeeze in a few of the many delicacies that are always on my to-do Christmas list.[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2006/12/30/al...
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Les orangettesAjouté le 05/12/2007 09:08:00
J'aime bien offrir en fin d'année des cadeaux gourmands que j'ai préparé un peu plus tôt Voici ma recette d'orangette : Ingrédients: 6 oranges non traitées 50 cl d'eau 250 g de sucre 250 g de chocolat noir de couverture:[...]http://valmi33.canalblog.com/archives/2007/12...
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une petite douceur : les orangettesAjouté le 18/12/2007 19:25:18
non non jen e les ai pas faites. mais chaque année j'ai le droit à mon petit sachet d'orangettes BERNACHON (célèbre et grand chocolatier Lyonnais) Et oui on a des goûts de luxe! Le voilà et bien entamé mais c'est qu'une fois par an! [...]http://chezoumismail.canalblog.com/archives/2...
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En attendant le Père Noël #6 ? Les orangettesAjouté le 29/12/2007 18:26:00
Très simples à faire, il faut juste prévoir un peu de temps pour l'enrobage au chocolat, mais çà en vaut la peine parce que c'est très très bon ;-) Orangettes Pour environ 170 petites orangettes [...]http://lespetiteschozes.canalblog.com/archive...
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Les shortbreads épicés d'une "souris"Ajouté le 17/11/2006 07:11:00
Depuis le temps que je l'ai acheté (dès sa sortie en fait) je n'ai toujours pas pris le temps de tester une de ses recettes : eh bien c'est chose faite désormais ! Et pour l'inaugurer, j'ai choisi une recette sucrée d'Anne ( Papilles et[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
