Lotte aigre douce

Name: Lotte aigre douce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 à 6 lottes; 1 pincée d'ail en poudre; 100 ml de vin blanc; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe de ketchup; 1/2 sucre; 20 cl de crème liquide

Plat

3 parts

10 min

25 min

facile

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5

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Ingrédients

4 à 6 lottes
1 pincée d'ail en poudre
100 ml de vin blanc
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de ketchup
1/2 sucre
20 cl de crème liquide

Préparation

Couper la lotte en dés, la faire revenir dans un peu de matière grasse à la poêle.
Saler, poivrer, ajouter l'aile et laisser dorer quelques minutes.
Ajouter ensuite le vin blanc, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre et le sucre.
Laisser cuire à grand feu pendant 5 minutes, il ne doit quasi plus rester de bouillon.
Ajouter la crème liquide et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Servir bien chaud avec du riz.

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