Lotte au curry

Depuis que je visite plusieurs blogs de cuisine, j'ai mis de côté plusieurs recettes qui me plaisent beaucoup. De plus en me mettant à la cuisine, je fais le plaisir de ma maman qui apprécie toutes (pratiquement lol) mes recettes. La recette que je vais vous présenter provient d'un blog très connu, celui de Charméla.

Ingrédients:

- 800 g de lotte

- 2 oignons hachés

- 1 gousse d'ail écrasée

- 1 verre de vin blanc

- 1 dl de crème fraîche

- 40 g de beurre

- 1 c.à.s de curry

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- 1 pincée de gingembre

- 1 pincée de piment d'espelette

Préparation:

Détaillez la lotte, assaisonnez chaque morceau et enrobez les de farine.

Epluchez et coupez finement et faire revenir les oignons et l'ail.

Réservez les oignons.

Ajoutez dans la poêle la lotte, pour faire dorer, ajoutez les oignons, saupoudrez de curry, le gingembre et le piment d'espelette.

Arrosez le poisson de vin blanc.

Laissez mijotez 15 min.

Réservez le poisson.

C'était délicieux, j'ai accompagné cela d'une autre recette, que je vous donnerai plus tard, composée de patates douces et de potiron.