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Lotte avec ciboulette 12 recettes

Recette Pâté de lotte en croûte.

Pâté de lotte en croûte.

5 votes
Platmoyen30 minutes60 minutes
Ingrédients: 2 filets de lotte 250 gr de grosses crevettes ou langoustines 2 tranches de saumon fumé 250 gr de cèpes ou girolles 3 carottes 60 gr de riz 3 échalotes 50 gr de feuilles d’épinard (1 poignet) De la pâte feuilletée (2 pâtes prêtes à dérouler) ...
Recette Queues de lotte à la moutarde

Queues de lotte à la moutarde

11 votes
Platfacile5 minutes35 minutes
Ingrédients: - 3 queues de lotte de 200 g chacune - 8 pommes de terre - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde forte - 100 g de crème fraîche épaisse - 30 g de beurre - 1 pincée de sucre - persil ou ciboulette (facultatif, décor) - Sel, poi...
Recette La lotte au cidre

La lotte au cidre


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 25 cl de cidre + 5 cl - 2 kg de lotte - 6 échalotes - 50 cl de crème fraiche liquide - 1/2 botte de ciboulette - sel et poivre...
Recette Médaillon de lotte rôtie, bien entouré

Médaillon de lotte rôtie, bien entouré


Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 800 g de filet de lotte - 200 g de pois chiches - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 carotte - 1 feuille de laurier - huile d'olive - Purée de sésame (Tahiné) - 1 betterave crue - lecite - 1 échalote - 2 tomates - ½ citron non traité - ½ botte de cib...
Recette Brochettes de lotte aux mandarines

Brochettes de lotte aux mandarines


Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 morceaux de joue de lotte - huile d'olive - 2 mandarines - 1 citron - 250 ml de Noilly Prat - poivre 5 baies - fleur de sel - ciboulette - Piques en bois...
Recette Joues de lotte au vin jaune et morilles

Joues de lotte au vin jaune et morilles


Sans sucre ajouté
PlatDifficile75 minutes3 minutes
Ingrédients: - 600 g de joues de lotte - 20 cl de vin jaune - 100 g de morilles (surgelées) - Une poignée de champignons de Paris émincés - 20 cl de crème liquide - 2 échalotes émincées - Un jus de citron (1 c à s) - Des herbes aromatiques (persil-ciboulette) - 2...
Recette Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Queue de lotte sauce gribiche (ratée)


Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile28 kcal10 minutes
Ingrédients: - des oeufs durs - deux cuillères de moutarde forte - du poivre gris - un trait de vinaigre de vin - des Câpres - des cornichons - de la ciboulette - de persil...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

5 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile469 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Pour la sauce: 20 c...
Recette Raviolis geants au poisson

Raviolis geants au poisson


Platfacile10 minutes9 minutes
Ingrédients: - 4 carrés de pâte à nouilles fraîche de 15 cm de côté environ - 150 g de filet de saumon frais - 150 g de filet de lotte - 1 cuillère à café d'huile de noisette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - ...
Recette Filets poisson au curry

Filets poisson au curry


Sans sucre ajouté
Platfacile260 kcal30 minutes
Ingrédients: - 200g de filets de lotte (ou autre poisson blanc) - 2 cuillerées à café de fumet de poisson - 8 cl de vin blanc - 5 cl d'eau - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1/2 cuillerée à café de curry - 10 g de beurre - ciboulette - poivre...
 

Lotte au vermouth blanc


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen608 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 800 g de queue de lotte coupée en morceaux, un verre de vermouth blanc, 20 g de beurre, quelques fraises, 240 g de riz noir, deux cuill à soupe de crème fraiche épaisse, persil et ciboulette pour la décoration....
 

Bûche à la lotte et au saumon fumé


Entréefacile20 heures20 minutes
Ingrédients: * 8 à 10 belles tranches de saumon fumé * 500 g de lotte * 100 g de pain de mie * quelques gouttes de Pastis * 50 cl de litre de crème liquide * 5 feuilles de gélatine * ½ citron , persil et ciboulette * sel et poivre, quelques baies roses * Beurr...


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