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Lotte avec fenouil

5 recettes
  
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Recette Lotte pochee au lait de coco fenouil et curcuma

Lotte pochee au lait de coco fenouil et curcuma

3 votes
Platmoyen
30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1,5 kg de lotte, parée par les soins de votre poissonnier 1 kg de tomates 2 bilbes de fenouil 2 oignons 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe d?hu...
Recette filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

Platfacile
15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 100 g chorizo - 2 fenouils pas trop gros - 250 g bouillon de volaille - 1 étoile de badiane - 2 gousses de cardamome - 100 g coul...
Recette Lotte au confit de fenouil

Lotte au confit de fenouil

Platmoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: Ingédient pour 4 personnes: 1 belle queue de lotte 4 bulbe de fenouil 3/4 l de lait 1 court-bouillon 1 gousse d'ail 3 cs d'huile d'olive sel,...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

7 votes
Platmoyen
25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Pizza fenouil-lotte

Pizza fenouil-lotte

Voici une recette de pizza que je n'ai pas encore gouttée ... on la mangera demain au déjeuner, c'est une petite improvisation de mon cru, je vous en donnerai des nouvelles ! Ingrédients : 345g de farine fermentante 5g de sel 185ml d'eau[...]



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