Posté le 24/10/2007 11:34:00 Par Culinary Delights (Voir son site)

Voici des biscuits qui me rappellent mon enfance , car tout comme les croissants a la noix de coco, ces lunes etaient toujours presentes chez moi,lors de l'aid ou a la longueur de l'annee' pour accompagner un bon vert de the' .

la recette est tres simple, je vous la donne en kilo, mais vous pouvez la diviser en 3 comme je le fais souvent.

INGREDIENTS:
1 kilo de beurre ramolli ( j'utilise le non sale')
1/2 kilo de sucre
1 kilo d'amandes moulues ( vous pouvez les remplacer par des cacahuettes)
vanille
1 kilo de farine ( je l'ajoute au fur et a mesure car j'ai toujours besoin de moins de farine par rapport aux mesures preconisees ds les recettes Francaises ou Algeriennes)
un paquet de levure chimique ( n'oubliez pas de reduire la quantite' si vous divisez les ingredients)

PROCEDURE:
Travailler le beurre ramolli et le sucre, ajouter la vanille et les amandes puis la farine ainsi que la lavure chimique.
Etaler la pate sur votre plan de travail ( je mets toujours ma pate a biscuit sur un papier film ou un sachet propre pour pouvoir soulever les petits fours facilement sans les deformer.)
couper a l'emporte-pieces , badigeonner leur dessus de jaune d'oeuf, saupoudrer d'amandes concasses /efilles, bonbons colores.........etc....
Faire cuire au four une dizaine de minutes .

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

• 

  Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées

  

  Ajouté le 13/11/2006 18:11:00

  Que faire avec un pomelos chinois, rencontré au détour d'un rayon ? Il a sauté dans mon caddie, et je dois dire que , piquée par la curiosité, j'ai cédéà ses supplications et, ignorant tout de ce fruit, je me dois de lui faire honneur. Il faut bien[...]

  http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
• 

  tuiles aux amandes

  

  Ajouté le 23/11/2006 15:11:23

  voilà!!!! je viens de faire en vitesse des tuiles aux amandes!! les voiçi!! mais je n'avais pas envie de replacer le décor!! pour ne pas chercher dans mes livres!!!je l'ai chercher sur internet!! j'ai prise cette recette dans l'internaute.[...]

  http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
• Cornes de gazelle aux amandes

  

  Ajouté le 23/11/2006 17:11:29

  Ca suffit pas de s’engloutir ces petites douceurs lorsqu’on nous les offre. Maintenant faut y aller et les faire soi-même.Après avoir reçu ce livre en cadeau, fallait passer à l’acte. Le plus difficile est de se décider. Je[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=174
• 

  Pain d'Epices anisés aux raisins secs et aux amandes

  

  Ajouté le 28/11/2006 08:11:00

  Je me souviens que plus jeune, au petit dej. nous avions du pain d'épices pour accompagner notre lait. Après j'ai perdu de vue le pain d'épices ... p'etre une over-dose ! Il n'y a pas si longtemps, au hasard d'un rayon de supermarché je croise[...]

  http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
• 

  Limandes panées aux amandes, pistaches et noisettes

  

  Ajouté le 31/01/2007 08:01:00

  Dernière recette de poisson en date, des petites limandes blondes qui n'attendaient qu'un passage à la poêle pour nous régaler. Simplement, au lieu de fariner les poissons puis des les tremper dans de l'oeuf battu et de la chapelure, j'ai[...]

  http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...