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Macarons salés 69 recettes

Idéals en apéritif, les macarons salés feront office de petites bouchées et en séduiront plus d'un. Ces petits gâteaux réunis par une génoise se déclinent à l'envie selon des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ainsi, un apéritif estival présentera des macarons chèvre et ciboulette. Plus goûteux encore, les macarons salés au saumon et à la crème de raifort à l'aneth ou les macarons noix et roquefort sauront faire plaisir aux palais les plus fins.

Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

44 votes, 15 commentaires
Sans gluten
Entréemoyen211 kcal42 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'œufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant alimentaire orange. Pour la garniture : 300 g de carottes 2 cuillères à soupe de mascarpone cu...
Recette Macarons tomate, chèvre et basilic

Macarons tomate, chèvre et basilic

18 votes
Sans gluten
Apéritifmoyen108 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 30 grammes de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf 1 cuil. à soupe de concentré de tomates 1 pincée de sel Colorant alimentaire rouge (facultatif) Pour la garniture : 1...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

6 votes
EntréeDifficile1 heure15 minutes
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai choisi le mien épicé avec du poivre, noix de muscade, clou de girofle, gingembre et cannelle) Pour l...
Recette Macarons au gruau

Macarons au gruau

5 votes, 3 commentaires
Entréefacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 3 tasses (270 g) de gruau - 1 tasse (250 ml) de noix de coco - 3 cuillères à table (45 ml) de poudre de cacao - 2 tasses (400 g) de sucre - ½ tasse (125 ml) de lait - ½ tasse (120 g) de beurre ou de margarine - 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille...
Recette Macarons au café

Macarons au café

5 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d’œufs séparés des jaunes depuis 3 jours environ - 150 g de poudre d’amandes - 130 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre - 35 à 40 g d’eau - 15 g de cacao en poudre non sucré Pour la ganache café - 150 g de chocolat blanc à pâtisse...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

144 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes sucrées/salées !

Recette Macarons au chèvre et figues

Macarons au chèvre et figues

5 votes, 1 commentaire
Sans gluten
Entréemoyen268 kcal15 minutes
Ingrédients: 125g de poudre d'amandes 170g de sucre glace 3 blancs d'oeufs une pointe de couteau de colorant violet chèvre en buche confiture de figues...
Recette Macaron au foie gras au spéculoos

Macaron au foie gras au spéculoos

3 votes
Sans gluten
Entréemoyen337 kcal1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’œufs moyen 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre 100 g de foie gras au spéculoos...
Recette Macarons chocolat blanc et framboises

Macarons chocolat blanc et framboises

2 votes
Apéritiffacile15 minutes12 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la meringue italienne : - 150 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 60 g+60 g de blancs d’œufs (60 g de blancs correspond environ aux blancs de 2 œufs) - 150 g de sucre semoule - colorant alimentaire Ingrédients pour la gan...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

2 votes
Sans gluten
Apéritiffacile345 kcal30 minutes
Ingrédients: - 90 g de poudre de noisettes - 150 g de sucre glace - 3 blancs d’œufs - 30 g de sucre en poudre - noisettes concassées - foie gras...
Recette Macarons au boursault

Macarons au boursault

1 vote
Apéritiffacile1 heure15 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 150 grammes de Boursault...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

33 votes

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Macarons au noix

Macarons au noix

1 vote
Apéritiffacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d’œufs - 1/2 jus de citron - 200 g de sucre glace - 200 g de noix moulues Décoration : - noix entières - chocolat noir - perle en sucre...
Recette Les macarons d'audrey

Les macarons d'audrey

1 vote
Sans gluten
Apéritiffacile752 kcal45 minutes
Ingrédients: - 130 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre en poudre ultra fin - Arôme au choix - Colorant alimentaire au choix ( facultatif) Version sucrée: - 100 g de chocolat blanc - 100 g de crème fraîche liquide - c...
Recette Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile769 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 grand verre de pâtes type coquillettes - 1 petit bol de cocktail de fruits de mer - gruyère râpé...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

24 votes, 4 commentaires
Apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Macarons à la cannelle et au foie gras

Macarons à la cannelle et au foie gras

3 votes
Sans gluten
Entréemoyen30 minutes12 minutes
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture : 6 tranches de foie gras mi-cuit...


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