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Macarons salés

41 recettes

Idéals en apéritif, les macarons salés feront office de petites bouchées et en séduiront plus d'un. Ces petits gâteaux réunis par une génoise se déclinent à l'envie selon des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ainsi, un apéritif estival présentera des macarons chèvre et ciboulette. Plus goûteux encore, les macarons salés au saumon et à la crème de raifort à l'aneth ou les macarons noix et roquefort sauront faire plaisir aux palais les plus fins.

Critères

Recette Macarons tomate, chèvre et basilic

Macarons tomate, chèvre et basilic

16 votes
Sans gluten
apéritifmoyen108 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 30 grammes de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf 1 cuil. à soupe de conc...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

6 votes
EntréeDifficile1 heure15 minutes
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai cho...
Recette Macarons au chèvre et figues

Macarons au chèvre et figues

4 votes
Sans gluten
Entréemoyen268 kcal15 minutes
Ingrédients: 125g de poudre d'amandes 170g de sucre glace 3 blancs d'oeufs une pointe de couteau de colorant violet chèvre en buche confiture de figues...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

2 votes
Sans gluten
apéritiffacile345 kcal30 minutes
Ingrédients: - 90 g de poudre de noisettes - 150 g de sucre glace - 3 blancs d’œufs - 30 g de sucre en poudre - noisettes concassées - foie gras...
Recette Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Platfacile1077 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 grand verre de pâtes type coquillettes - 1 petit bol de cocktail de fruits de mer - gruyère râpé...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

131 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes surcées/salées !

Recette Foie gras maison, sans cuisson ...

Foie gras maison, sans cuisson ...

1 vote
Entréefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 lobes de foie gras d'environ 500 g pièce - 1 g de poivre assaisonné pour 500 g - 3 g de sel pour 500 g...
Recette Les macarons d'audrey

Les macarons d'audrey

1 vote
apéritiffacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 130 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre en poudre ultra fin - Arôme au choix - Colorant alimentaire au ...
Recette Macarons au boursault

Macarons au boursault

1 vote
apéritiffacile1 heure15 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 150 grammes de Boursa...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

21 votes
apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Macarons à la cannelle et au foie gras

Macarons à la cannelle et au foie gras

3 votes
Sans gluten
Entréemoyen30 minutes12 minutes
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture : 6 tranches de foie gras mi-cu...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

20 votes

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

2 votes
Platmoyen2 heures13 minutes
Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 2 pointes de couteau de colorant...
Recette Macaron au foie gras au spéculoos

Macaron au foie gras au spéculoos

2 votes
Sans gluten
Entréemoyen337 kcal1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’œufs moyen 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre 100 g de foie gras au spéculoos...
Recette Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

2 votes
apéritifmoyen1 heure15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 1 tranche de pain d'ép...
Recette Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

3 votes
apéritifmoyen20 minutes22 minutes
Ingrédients: - 50g de blanc d'oeuf - 150g de sucre pour 40g d'eau - 150 g de sucre glace - 150 g d'amandes en poudre - 60g de blanc d'oeuf - terrine de foie gra...
Recette Un essai: macarons salés tomate-basilic

Un essai: macarons salés tomate-basilic

2 votes
apéritiffacile20 minutes80 minutes
Ingrédients: - 3 belles feuilles de basilic - 50 g de blancs d’œuf - 8 g de sucre en poudre - quelques gouttes de jus de citron - 90 g de sucre glace - 62 g de pou...



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Poires au coulis de caramel

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