Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Maquereau à la vapeur

Name: Maquereau à la vapeur
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 maquereaux bien frais et nettoyés par votre poissonnier,; 2 petites bottes d'oignons du printemps,; 1 petit bouquet de coriandre,; 2 cm de racine de gingembre,; 1 gousse d'ail,; 2 cuillerées à potage de Xérès,; 4 cuillerées à potage de sauce soja,; 1 petit piment rouge,; 1 cuillerées à potage de graines de sésame grillés.

Le plat est rustiquement bon

Plat

2 parts

12 min

15 min

facile

790 Kcal

(3.9/5 - 7 votes)
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 maquereaux bien frais et nettoyés par votre poissonnier,
2 petites bottes d'oignons du printemps,
1 petit bouquet de coriandre,
2 cm de racine de gingembre,
1 gousse d'ail,
2 cuillerées à potage de Xérès,
4 cuillerées à potage de sauce soja,
1 petit piment rouge,
1 cuillerées à potage de graines de sésame grillés.

Préparation

Farcissez le poisson avec le coriandre et disposez les maquereaux dans un plat.
Mélangez les éléments aromatiques et versez cette marinade sur les poisson.
Laissez mariner les poissons 20 minutes.
Mettez le plat sur une grille dans une casserole avec un fond d'eau.
Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire pendant 10 à 15 minutes suivant la taille des poissons.
Veillez à ne faire cuire les maquereaux trop longtemps.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette