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Maquereaux à la moutarde

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Recette MAQUEREAUX A LA MOUTARDE ET AUX EPICES

MAQUEREAUX A LA MOUTARDE ET AUX EPICES

3 votes
Une recette marmiton rapide et simple au four. J'ai servi les maquereaux avec des pâtes et une purée de courgettes. Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes à 180°C Matériel : un plat à gratin, un pinceau[...]
Recette Rillettes de maquereau à la moutarde à l?ancienne

Rillettes de maquereau à la moutarde à l?ancienne

1 vote
J’arrive enfin à la fin de mes recettes de buffet. Aujourd’hui, je termine par les rillettes de la mer. Celles-ci sont au maquereau (en boite) à la moutarde à l’ancienne. On utilise des petits suisses pour lier[...]
Recette Maquereaux grillés à la moutarde

Maquereaux grillés à la moutarde

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Eh, hop, voici le petit maquereau grillé à la moutarde, c’est rapide et facile à préparer. Le petit plus, c’est léger … donc çà donne bonne conscience ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 maquereaux – 3 cs de[...]
Recette PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

1 vote
Pas le temps de cuisiner ? Envie d'une jolie présentation et d'un plat tout chaud ? Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Il vous faut au choix : 2 boîtes de sardines ou 2 boîtes de maquereaux à la moutarde (mon choix), de la chapelure (faite[...]
Recette CDL 8 - Viennoise de filets de maquereaux gratinés sur Pommes Maxim?s, Vinaigrette de lentilles du Puy à la moutarde de Charroux

CDL 8 - Viennoise de filets de maquereaux gratinés sur Pommes Maxim?s, Vinaigrette de lentilles du Puy à la moutarde de Charroux

Après avoir cédé sa place à Véronique Chapacou le temps d?une extraordinairement fraîche déclinaison violette pour l?arrivée du printemps ? et puisqu?aucun autre de mes lecteurs ne se décide à m?envoyer ses recettes, ses coups de c?urs[...]
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Nous avons la chance d'habiter en bord de mer (ou presque) et dernièrement nous avons eu le bonheur de profiter de la pêche d'un amateur de bonne chère qui est en plus un passionné de cuisine. Merci Christophe ! Donc Christophe a pêché ces[...]
Recette Croissants au Maquereau & Moutarde

Croissants au Maquereau & Moutarde

D'une manière générale, j'adore les bocaux et conserves de plats tout prêt. Pas pour les consommer tels quels, mais plutôt pour les transformer, les utiliser dans des recettes. Alors voici la recette de croissants apéritifs au Maquereau et à[...]
Recette Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 maquereaux vidés 2 carottes 1 branche de céleri 1 échalote 3 càs bombées de fromage blanc 1 càs bombée de motarde 10cl de vin blanc sel, poivre Marche à suivre:     [...]
 

Recette: Maquereaux grilles sauce moutarde

Pour 6 personnes: 6 maquereaux 45 g de beurre un grand verre de lait 45 g de farine 2 c à soupe de moutarde forte 2 jaunes d’oeufs 125 g de crème épaisse huile sel poivre. Après avoir nettoyé les maquereaux faire une incision sur le dos avec un[...]
 

Maquereau en sauce à la moutarde au miel

Pour 4 à 5 filets de maquereau Ingrédients : - 6 c. à thé de moutarde préparée - 6 c. à thé d'huile d'olive - 6 c. à thé de jus de citron (environ 1/2 citron) - 4 c. à thé de miel - sel et poivre au goût Préparation :[...]
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !




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