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Maquereaux avec tomate 19 recettes

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Recette Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

52 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédient: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile d’ol...
Recette Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites

Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites

Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédient: - 4 maquereaux vidés par le poissonnier - 1 kg de tomates bien mures - 90 g de tapenade noire 250 g de mascarpone - huile d'olive - 2 gousses d'ail -...
Recette Tarte «comme à la mer » : endive, crème de maquereau, tomate

Tarte «comme à la mer » : endive, crème de maquereau, tomate

Platmoyen15 minutes40 minutes
Ingrédient: 1 pâte feuilletée 2 œufs 2 càs de crème fraîche épaisse 5 endives Prince de Bretagne 1 oignon rosé de Roscoff 4 à 5 tomates suivant la taille 2 ...
Recette Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

7 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédient: Il vous faudra pour 4 personnes 4 maquereaux 1 gros oignon 4 clous de girofle Gros sel 1 cuillère à café de grains de 5 baies 1 bouquet garn...
Recette Gelée de tomate sousrillettes de thon crème de poivrons

Gelée de tomate sousrillettes de thon crème de poivrons

5 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen229 kcal40 minutes
Ingrédient: Pour 24 verrines, il vous faut: 1l de jus de tomate 2 poivrons jaunes 6 cuillères à soupe de crème fraiche 200 gr de maquereau en boite égoutté 2...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

14 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Maquereau en papillote

Maquereau en papillote

7 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile254 kcal35 minutes
Ingrédient: - 2 beaux maquereaux nettoyés et vidés - 1 tomate - Moutarde à l'ancienne - Jus de citron - Herbes de Provence...
Recette Maquereaux façon gruissannais

Maquereaux façon gruissannais

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen927 kcal3 heures, 30 minutes
Ingrédient: 8 maquereaux (ou lisettes) 8 tranches de pain de campagne 3 tomates 4 gousses d'ail 16 filets d'anchois (frais) 150 gr d'olives Lucques (dénoyaut...
Recette Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen216 kcal42 minutes
Ingrédient: - 250 g de maquereaux au vin blanc - 150 g d'oignons - 800 g de tomates - 150 g de crème liquide entière - 2 g d'agar agar - estragon...
Recette Toasts au beurre de maquereaux & coriandre

Toasts au beurre de maquereaux & coriandre

Autrefacile10 minutes0 minutes
Ingrédient: - 1 boîte de maquereaux au vin blanc - 100 g de beurre - les feuilles de 10 brins de coriandre ciselées + quelques feuilles pour la décoration - 1 tom...
Recette Escalopes de maquereau pour enfants difficiles

Escalopes de maquereau pour enfants difficiles

Autrefacile20 minutes9 minutes
Ingrédient: - 300 g de maquereau (3 petits maquereaux vidés et nettoyés) - 1 œuf - 2 biscottes - 1 petit oignon rouge - 2 branches de persil - 1 cuillère à café d...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Roulé aux maquereaux

Roulé aux maquereaux

Apéritiffacile30 minutes10 minutes
Ingrédient: - boîte de maquereaux vin blanc - 4 œufs - 1 petite boite de concentré tomate - 2 cuillères à soupe crème fraîche ou St Moret - Sel et poivre...
Recette Maquereaux créoles aux christophines, du petit bistro de mamigoz

Maquereaux créoles aux christophines, du petit bistro de mamigoz

Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédient: 2 Maquereaux 2 Christophines 1 citron vert (+ zeste et jus) 2 tomates 1 oignon ¼ d'oignon 1 filet d' huile d'olive 1 feuille de bois dinde ( o...
Recette Kabkabou

Kabkabou

2 votes
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédient: - 3 gros maquereaux ou 6 moyens - 1 oignon - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de tomate concentrée - 1 cuillère à café de pâte d'ail - 1/2 cuillère...
Recette Saba chirashi... ou comment s'amuser avec les produits de saison !

Saba chirashi... ou comment s'amuser avec les produits de saison !

Platfacile30 minutes10 minutes
Ingrédient: Pour les filets de maquereau marinés : - 2 filets de maquereau, environ 100 g chacun - 1 cuillère à soupe de sel fin - 4 cuillères à soupe de vinaigre...
Recette Salade de poissons fumes

Salade de poissons fumes

Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédient: - 3 filets de maquereau fumé - 4 tranches de filet de lieu jaune de ligne fumé - de la laitue - 10 pommes de terre à chair ferme - 2 tomates - 3 petit...




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