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Maquereaux avec tomate 24 recettes

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Recette Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

52 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile d’olive Persil 1 pincée de sel non raffiné 7 tours à moulin de poivre noir...
Recette Tomates farcies aux maquereaux & fromage frais

Tomates farcies aux maquereaux & fromage frais


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 tomates 1 boîte de maquereaux à la moutarde 100 gr de fromage frais ½ échalote Persil Haché Poivre...
Recette Tarte «comme à la mer » : endive, crème de maquereau, tomate

Tarte «comme à la mer » : endive, crème de maquereau, tomate


Platmoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 œufs 2 càs de crème fraîche épaisse 5 endives Prince de Bretagne 1 oignon rosé de Roscoff 4 à 5 tomates suivant la taille 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 càs (ou 1 càc) de moutarde à l'ancienne 1 ou 2 boites de maquereaux à ...
Recette Maquereaux à la tomate et aux câpres

Maquereaux à la tomate et aux câpres


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen420 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 maquereaux - 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) - 3 cuillerées à café de câpres - 1 gros oignon - 20 g de beurre - 1 cuillerée à soupe d'huile - 1 feuille de laurier - thym - sel, poivre...
Recette Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites

Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites


Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 maquereaux vidés par le poissonnier - 1 kg de tomates bien mures - 90 g de tapenade noire 250 g de mascarpone - huile d'olive - 2 gousses d'ail - sel et poivre, thym, sauge, romarin...
Zoom sur 6 variétés de tomates

Zoom sur 6 variétés de tomates

7 votes, 1 commentaire

La tomate est probablement le fruit (si, si) le plus incontournable d'innombrables gastronomies à travers le monde. Que ferions nous sans ses salades, sauces, concentrés, jus et sa contribution merveilleuse aux pizzas ? Nul doute que notre planète ne serait alors...

Recette Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

7 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: Il vous faudra pour 4 personnes 4 maquereaux 1 gros oignon 4 clous de girofle Gros sel 1 cuillère à café de grains de 5 baies 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de moutarde douce à l’estragon 1 cuillè...
Recette Maquereaux en papillote

Maquereaux en papillote

6 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile275 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 maquereaux - 2 tomates - 1 petit citron - herbes de Provence - moutarde forte - sel - poivre...
Recette Gelée de tomate sousrillettes de thon crème de poivrons

Gelée de tomate sousrillettes de thon crème de poivrons

5 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen229 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 24 verrines, il vous faut: 1l de jus de tomate 2 poivrons jaunes 6 cuillères à soupe de crème fraiche 200 gr de maquereau en boite égoutté 200 gr de thon en boite égoutté 2 cuillère à soupe de moutarde sel poivre sel au céleri 2 cuillè...
Recette Maquereau en papillote

Maquereau en papillote

7 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile254 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 beaux maquereaux nettoyés et vidés - 1 tomate - Moutarde à l'ancienne - Jus de citron - Herbes de Provence...
Recette Maquereaux façon gruissannais

Maquereaux façon gruissannais

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen927 kcal3 heures, 30 minutes
Ingrédients: 8 maquereaux (ou lisettes) 8 tranches de pain de campagne 3 tomates 4 gousses d'ail 16 filets d'anchois (frais) 150 gr d'olives Lucques (dénoyautées) 20 gr de câpres 2 poivrons jaunes 3 citrons jaunes (non traités) 3 poignées roquette (mescl...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Maquereaux à la grecque

Maquereaux à la grecque

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 maquereaux - Farine - 30 g de beurre - 500 g de tomates - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - Une branchette de thym - Une dizaine de graines de coriandre - Sel, poivre - 2 dl de vin blanc - 200 g d'olives noires...
Recette Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen216 kcal42 minutes
Ingrédients: - 250 g de maquereaux au vin blanc - 150 g d'oignons - 800 g de tomates - 150 g de crème liquide entière - 2 g d'agar agar - estragon...
Recette Maquereaux créoles aux christophines, du petit bistro de mamigoz

Maquereaux créoles aux christophines, du petit bistro de mamigoz


Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 2 Maquereaux 2 Christophines 1 citron vert (+ zeste et jus) 2 tomates 1 oignon ¼ d'oignon 1 filet d' huile d'olive 1 feuille de bois dinde ( ou laurier ) Sel Poivre (5 baies) Fleur de Sel Piment Oiseau ( à défaut : piment d'Espelette ) 1...
Recette Filets de maquereaux mireille

Filets de maquereaux mireille


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile216 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 maquereau par personne - 1 boite de champignons de Paris - 1 tomates - échalotes - ail - sel - poivre - farine - huile d'olive - vinaigre - basilic...
Recette Escalopes de maquereau pour enfants difficiles

Escalopes de maquereau pour enfants difficiles


Platfacile20 minutes9 minutes
Ingrédients: - 300 g de maquereau (3 petits maquereaux vidés et nettoyés) - 1 œuf - 2 biscottes - 1 petit oignon rouge - 2 branches de persil - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 ou 2 cuillère à café de concentré de tomates - 1 pincée de paprika - 1 pincée de...


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