Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Marinade d'aubergines

Par (Voir son site)
(5.00/5 - 1 vote)

1 commentaire

Cette recette est très très simple! il faut dire que lorsque l'on déguste cette marinade à cheval sur une tartine en saupoudrant d'un peu du sel, c'est un régal! et on ne peut pas imaginer qu'il s'agit de quelque chose de si simple à faire, cette marinade peut accompagner aussi un plat de viandes rouges, et se marie à merveille avec un p'tit vin rouge...

Comment faire?

1- Dans une casserole on met de l'eau, du sel et du vinaigre d'alcool (1/4 de vinaigre pour une part d'eau) et on met les aubergines coupées en 6, avec la peau. Il faut laisser jusqu'au moment où elles sont tendres.
Ensuite il faut les égoutter et les laisser refroidir.

2- Dans un bocal on met une couche d'aubergines froides
un peu d'ail coupé,
de l'origan en poudre
piment rouge en poudre
du poivre et on recommence... avec une couche d'aubergines et ainsi de suite, jusqu'au moment où le bocal est plein. Ensuite on met de l'huile dessus pour le conserver. Je tiens à vous dire que vous pouvez le manger immédiatement mais ça sera mieux après.
Allez!! Bon appétit...

Imprimer cette page
Par Le Dernier Gâteau (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Un pur délice!


Recette similaires


Autres articles

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs...La marinade !La marinade !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez