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La mayonnaise est une sauce d'accompagnement que l'on prépare avec des œufs, de la moutarde et de l'huile de tournesol. Elle accompagne les viandes froides, les œufs, les légumes comme les asperges et les crustacés. La mayonnaise se prête à de nombreuses variantes. On peut la préparer au citron, aux herbes aromatiques, au curry ou encore à l'ail. On peut même préparer une mayonnaise sans moutarde en remplaçant le condiment par quelques gouttes de citron ou de vinaigre de vin.
Si vous êtes un consommateur passionné de mayonnaise, voici le secret du succès de la recette. Pour d'autres, des instructions étape par étape vous permettront de réaliser une mayonnaise parfaite.
Une mayonnaise sans oeuf, impossible vous dîtes? On vous prouve le contraire avec nos recette! Ferme et onctueuse, nous sommes même sûrs que vous la préférerez à l'originale; -) Jugez par vous-même →
