Posté le 15/05/2009 04:33:00 Par La table de Mamou (Voir son site)

Pour changer un peu des éternelles cacahuètes , au moment de l'apéritif,

j'ai réalisé des mini pizza

cela a été très apprécié par tout le monde.

Ingrédients pour 40 mini pizza :

1 pâte à pizza ,

1 pot de sauce tomate aux olives,

200 g de dés de jambon,

1 oignon nouveau,

200 g de mozzarella râpée

huile d'olive,

épices pour pizza.

Bien fariner le plan de travail,

étaler la pâte très fin,

la découper avec un emporte pièce.

Poser sur la plaque,

mettre 1 c à café de sauce tomate par pizza.

Mettre les dés de jambon

Couper l'oignon en très fines tranches

mettre une demi rondelle sur chaque pizza.

Parsemer d'épices pour pizza.

Ajouter la mozzarella râpée.

Quelques gouttes d'huile d'olive avant d'enfourner.

Cuire 15 à 20 mn à 200°

Bon appétit !!!!

Pâte à pizza à la bière :

1 kg de farine,

40 g de levure de boulanger

20 g de sel

30 cl de bière

20 cl d'eau

1 ?uf

1 pincée de sucre

Faire la pâte au robot si on veux, et la laisser monter au frais...

cette quantité est suffisante pour 4 fois.

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