Mini quiche lorraine

Name: Mini quiche lorraine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 ou 3 tranches de blanc de dinde fumée; 1/2 pot de crème fraiche épaisse; 2 oeufs; emmental râpé; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

35 min

facile

411 Kcal

(1/5 - 1 vote)
1
7

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Ingrédients

1 pâte brisée
2 ou 3 tranches de blanc de dinde fumée
1/2 pot de crème fraiche épaisse
2 oeufs
emmental râpé
sel et poivre

Coût estimé: 2.99€ (0.75€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Étaler la pâte brisée, poser à l'envers vos moules à mini tartes sur la pâte et appuyer.
Beurrer et fariné chaque moule, puis prendre délicatement un rond de pâte et le déposer dans le moule.
Dans un saladier, verser la crème épaisse, les 2 oeufs, une poignée d'emmental râpé, saler et poivrer, puis mélanger à la main à l'aide d'un fouet.
Découper les tranches de dinde fumée en petits dés et les ajouter à la préparation. Mélanger à nouveau.
A l'aide d'une louche remplir les moule de cette préparation.
Enfourner à 200° pendant 30 à 35 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)

Calories: 411Kcal

Glucides: 29.7g
Lipides: 23.6g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 19.4g
Fibres: 0.5g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

01/12/2011

Cela n'est pas une quiche Lorraine. Dans la quiche Lorraine, il n'y a pas de fromage ni de dinde. Simplement des oeufs, des lardons de la crème et de la muscade du sel du poivre.

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