Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Moelleux à la tomate-cancoillote

Posté le 11/10/2009 04:54:00 Par La Taverne de Ginia (Voir son site)






cake_011


Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai trouvée sur le livre Délicieuses recettes de moelleux de Sylvie Ait-Ali. Ca livre est une pure mine d'or et je vous le recommande fortement car les recettes sont toutes aussi alléchantes les une que les autres...


-1 pot de cancoillote


-2 oeufs


-160g de farine


-1 c à c de levure chimique


-5 c à s d'huile d'olive


-1/2 c à c  de sel


-8 cl de lait


-20cl de coulis de tomate


-1 c à s de basilic



-remplir un bac à glaçon de cancoillote, laisser prendre 2h au congel.


-Battre les oeufs, ajouter la farine, la levure; l'huile et le sel. Ajouter le lait et le coulis, incorporer le basilic.


-Verser cette pâte dans 6 moules à muffins en silicone, laisser 1 h au frais.


-Placer au centre de chaque muffin un "glaçon" de cancoillote, enfoncer légèrement et mettre au four 20 mn à 180°.


-Attendre 5 mn avant de démouler.


Le seul souci que j'ai eu c'est qu'en cuisant la cancoillote s'est échappée sur le dessus du moelleux, je n'ai donc pas eu l'effet dégoulinant que j'attendais!


Cette recette est très bonne, mais je trouve que le goût de la tomate n'est pas assez présent, la prochaine fois j'essaierai donc d'intégrer de la tomate concentrée et de l'ail.




Notez cette recette :

Imprimer cette page
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Partager sur Facebook






Recette similaires