Mon expérience avec les smoothies verts

J'adore les smoothie s verts et j'en prends tous les matins depuis plus de 6 mois. Je n'ai pas encore attrapé le moindre rhume ni virus ramené par mes filles. La grande 7 ans est complétement récalcitrante mais la plus petite 5 ans prend un petit verre régulièrement.

Rappel: un smoothie vert est un ensemble de fruits et légumes verts qui sont mixés avec un peu d'eau. Ce ne sont pas seulement le jus mais tout le fruit et légume qui se retrouvent dans le verre final. On parle souvent de 'manger son smoothie'.

J'ai observé que les légumes verts les plus appréciés sont:

les épinards

le vert des bettes ou des racines comme la betterave

Par contre la salade n'est pas du tout apprécié dans les smoothies. Ni le vert des celeri branche, très fort en gout. Je n'ai pas essayé le kale (sorte de chou très vert et ressemblant aux feuilles d'un chou vert mais difficile à trouver en France, connaissaez vous?), ni le feuillage vert des carottes .

Je prends le smoothie vert le matin comme petit-déjeuner, sans avoir pris quoi que ce soit d'autre avant, c'est important d'avoir l'estomac vide pour assimiler pleinement le bénéfices d'une telle boisson. Je mange normalement le reste de la journée. J'ai essayé de prendre un smoothie vert le soir mais après une journée de nourriture normale, mon corps ne réagit pas avec le même bonheur.

Le meilleur smoothie vert:

banane

mangue

épinards

En ce moment pour une question d'approvisionnement de fruits frais, j'utilise:

banane

poire

vert de bette

L'important est d'inclure plus de légumes verts en feuilles dans notre alimentation. Le corps absorbe facilement les bénéfices de ces aliments s'ils sont crus. Donc mangeons plus de salade d'épinards. Et de smoothies verts.

Manger seulement des fruits n'est pas suffisant, il faut absolument inclure des légumes verts.

Je regarde beaucoup du coté de l'alimentation vivante mais n'ai pas encore trouvé la solution pratique pour inclure plus de cru dans mon alimentation, si ce ne sont les smoothies verts. Il me faut des recettes faciles à faire et rapides, j'ai plus de chance de les faire. Toute préparation demandant de la planification (comme les graines germées) ont peu de chance d'être réalisé plus d'une fois de temps en temps. Je fais plus de salades de légumes crus comme:

choufleur ou brocoli réduit en pluie avec des petits-pois, des tomates , (ou des oeufs durs coupés en petits morceaux) et une vinaigrette au tahini

carottes, courge ttes crues rapées et chou rouge fermenté avec vinaigre balsamique et huille pressée à froid d'olive ou de tournesol

Mes problèmes pratiques sont les suivants:

Je ne veux pas imposer le cru à mes enfants . La petite serait d'accord mais pas la grande. Pour l'instant.

J'aime trop le pain et les produits comme la brioche . Et le chocolat praliné.

Mon mari n'est pas rassasié par les légumes, il lui faut du plus consistant, comme des pâtes ou de la viande . Et des sauces avec tout ce qu'il mange! Comme la grande d'ailleurs. Leur métabolisme est différent du mien.

Donc je continue de tatonner pour trouver une alimentation qui pourrait s'adapter à toute la famille. Même si chacun est différent! Et donc pourrait manger différement au jour le jour.

Mes recettes de smoothies:

smoothie avec betterave

smoothie aux fruits

smoothie d'automne

smoothie avec de l'herbe!

green smoothie 2 et 3

red smoothie 1


green smoothie 1

Et pour rappel le blog d'une femme qui a repris en main sa santé avec les green smoothies comme unique nourriture.

Update: Allez voir ces videos extraites d'une conférence en Mars 2007 de Chr. Tal. Schaller et Brian Clement. Les deux conférenciers résument les grandes idées du mouvement d'alimentation vivante (et en FRANCAIS). Ecoutez bien et appliquez quelques principes qui sont décrits, vous ne vous en porterez que mieux.