Dans un petit bol, mélanger le mirin, la sauce tamari, l'huile de sésame, le sucre et la pâte de piments.
Dans un poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile végétale à feu vif.
Ajouter les oignons verts, l'ail et le gingembre et cuire, en brassant, pendant 10 secondes.
Ajouter les pétoncles et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
Ajouter la préparation au mirin et cuire, en brassant, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques, sans plus. Assaisonner de piments chilis.
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