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Recette aux moules et noix de coco 18 recettes

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Recette Curry sec de moules à la noix de coco et aux épices

Curry sec de moules à la noix de coco et aux épices


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 litres de moules - 2 cuillères à soupe de l'huile de noix de coco ou à défaut d'arachide - 1 gros oignon, haché - 2 gousses d'ail, facultatives - 4 cm de gingembre frais, haché - 10 feuilles de curry - 1 cuillère à café de bottle masala (celui q...
Recette Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco.

Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco.

11 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen898 kcal15 minutes
Ingrédients: il vous faudra par kilo de moule : 1 kilo de moules de bouchot nettoyées 1 belle échalote 1 cuillère à café de Colombo 1 pincée de piments langues d'oiseau ou pili-pili ( facultatif) 1/2 coupelle de ciboulette 10 cl de lait de coco Sel, poivre 5 baie...
Recette Moules au surumi et lait coco aux épices sur lit de riz.

Moules au surumi et lait coco aux épices sur lit de riz.

2 votes
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: 160 gr de moules surgelées, 5 à 6 Shiitakés surgelés 6 bâtonnets de surumi surgelés 1 échalote 2 gousses d'ail 2 brins de cive ciboulette, persil huile d'olive 20 cl de lait de coco 1 verre de vin blanc sec 1 feuille de bois d'inde (ou laurier) 1 bra...
Recette Soupe de moules au chorizo et au lait de coco

Soupe de moules au chorizo et au lait de coco

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile367 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 litre de moules bouchot - 200 g de rondelles de chorizo - 1 oignon - 400 ml de lait de coco - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de piment de Cayenne en poudre - 1 citron non traité...
Recette Dos de lieu noir au lait de coco, moules et crevettes

Dos de lieu noir au lait de coco, moules et crevettes

1 vote
Platfacile30 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour le riz : - 1 carotte - 1 oignon - 1 noisette de beurre salé - 125 g de riz - 2 cuillères à soupe de vin rosé - 30 cl d'eau - 1 cuillère à café de bouillon de légumes Pour la sauce : - 1 carotte - 1 échalote - Huile d'olive - 4 cuillères à soupe...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

13 votes

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Moules au curry et au lait de coco

Moules au curry et au lait de coco


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 litres de moules - 1 briquette de 20 cl de lait de coco - 15 cl de fumet de poisson - 2 cuillères à soupe de curry en poudre - 2 carottes - 1 poivron vert - 15 g de beurre - 2 échalotes hachées - 1 jus de citron vert...
Recette Coconut milk mussel soup - soupe de moules au lait de coco

Coconut milk mussel soup - soupe de moules au lait de coco


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile991 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 kg de moules fraîches, brossées et débarrassées de traces de sable - 15 g de beurre - 1 échalote, hachée finement - 1 branche de céleri, coupée en dés - 1 gousse d’ail, pelée et râpée finement - 1 feuille de laurier - 1 brin de thym - 120 ml de ...
Recette Crevettes et brochettes de moules au curry-coco

Crevettes et brochettes de moules au curry-coco


Apéritiffacile75 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de crevettes et/ou de moules: - Une trentaine de crevettes cuites - une trentaine de moules - 2 échalotes émincées - 1 verre de vin blanc - 1 cuillère à café de curry - Fond de crevettes ou jus rendu par 1 litre de moules (envir...
Recette Moules / frites d’ici et d’ailleurs de mamigoz

Moules / frites d’ici et d’ailleurs de mamigoz

1 vote
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Des moules : 5 à 600 gr / personne Des frites (Fraîches ou surgelées .ici, j’ai pris des Mac C ) 10 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de colombo De la mayonnaise (maison ou en pot) Du poivre 5 baies Des herbes de Provence Du sel...
Recette Pavés de saumon et moules à l'écume de curry

Pavés de saumon et moules à l'écume de curry


Sans glutenSans oeuf
Platfacile465 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 pavés de saumon avec sa peau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 échalote - 500 g de moules de bouchot - 1 dl de vin blanc - 1 bouquet d'herbe (menthe, basilic, aneth, persil au choix) - 10 cl de jus de cuisson des moules - 15 cl de lait d...
Pistaches ou noix heureuses !

Pistaches ou noix heureuses !

6 votes

Avec un âge de environ 9000 années, les pistaches sont une des plus anciennes noix comestibles sur terre. Originaire du Moyen-Orient, l'Iran, la Syrie et la Grèce, les pistaches appartiennent à la même famille que les noix de cajou, Anacardiaceae.

Recette Curry de lotte aux moules et graines germées.

Curry de lotte aux moules et graines germées.


Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 500 g de lotte, 1 l de moules - 2 cuillères à soupe de fumet de poissons pour sauce - 2 gousse d'ail - 2 échalotes - 1 cuillères à soupe de persil - 1 jus de citron - 150 g de beurre - 1 yaourt - 2 cuillères à soupe de curry en pâte - 1 cuillère à ...
Recette Curry de moules et crevettes

Curry de moules et crevettes


Sans oeuf
Platfacile375 kcal35 minutes
Ingrédients: - 500 G DE MOULES - 250 G DE CREVETTES DÉCORTIQUES - 40 CL DE LAIT DE COCO - 1 CUILLÈRE A CAFÉ DE POUDRE DE CURRY - 1 CUILLÈRE A SOUPE DE SOJA - 1 CUILLÈRE A SOUPE DE SUCRE - 200 G D'ANANAS FRAIS - 1 ZESTE DE CITRON - 1 PINCÉE DE PIMENT DE CAYE...
Recette Moules au safran

Moules au safran

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile516 kcal18 minutes
Ingrédients: - 1.5 Kg de moules - 20 cl de lait de coco - 10 cl de vin blanc - 1 dose de safran - beurre - poivre...
Recette Moules à la mode antillaise

Moules à la mode antillaise

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile265 kcal27 minutes
Ingrédients: 1kg de moules 1,5 cc de colombo 1 cc de graines à roussir de l'Etal des épices 20cl de lait de coco Ciboulette Sel/poivre 1 oignon...
Recette Moules sautées

Moules sautées


Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 l de moules - 3 échalotes - 4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée - 10 feuilles de cari - 2 bonnes pincées de cumin en poudre - 2 bonnes pincées de piment rouge en poudre - 1 pincée de curcuma - 1/4 de cuillerée à café de graines de moutarde...


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