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Mousse à la mangue

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Recette Mousse de mangue glacée

Mousse de mangue glacée

Je voulais faire une salade de fruits et quand j'ai ouvert la mangue, ben elle était si mûre qu'elle était en purée ... Raté pour la salade de fruits toute simple, pas grave, on va élaborer un peu ! 1 belle mangue trop mûre un tranche[...]
Recette Mousse de mangue au siphon

Mousse de mangue au siphon

        Pour 4 personnes :   1 mangue bien mûre 25 cl de crème  fraîche entière 25 cl de lait[...]
Recette Mousse de Mangue

Mousse de Mangue

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile ? Budget : économique Ingrédients : 1 grosse mangue 2 clémentines 2 blancs d??uf 1 sachet de gélatine en poudre[...]
Recette une oulipienne rencontre....mousse de faisselle à la pulpe de mangue

une oulipienne rencontre....mousse de faisselle à la pulpe de mangue

J'aurai pu vous raconter que l'OULIPO, c'est... J'aurai pu vous raconter que Queneau est l'un de ses géniteurs et que Perec, Duchamp ou Calvino sont quelques uns de ses fils (il)légitimes... J'aurai pu vous raconter que[...]
Recette Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue

Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue

Cette verrine d'ananas à la vanille est accompagnée d'une mousse de mangue réalisée à l'aide d'un siphon. Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu il y quelques semaines sur l'application calendrier de l'atelier des chefs . A l'origine[...]
Recette Mousse d?agrumes et coulis de mangue

Mousse d?agrumes et coulis de mangue

Ou comment déstructurer un cheesecake raté… Pour la première fois je vais vous raconter ma vie, enfin, quand je dis ma vie, c’est plutôt l’histoire de ce ratage. Lors d’une « après-midi pâtisserie »[...]
Recette Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue

Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue

1 vote
J'avais envie de refaire une panna cotta, après le succès de celle au citron . J'avais une mangue, alors voilà, pourquoi pas une panna cotta un peu exotique ? Ingrédients : (pour 2 verrines ou 4 petites verrines) - 10 cl de crème[...]
Recette Parfait glacé à la mangue et sa sauce chaude au chocolat

Parfait glacé à la mangue et sa sauce chaude au chocolat

2 votes, 2 commentaires
Voici un petit dessert très gourmand que j'ai fait pour nos 5 ans avec mon chéri. Aujourd'hui nous allons passer un petit we en amoureux à Strasbourg pour fêter ça ! 5 ans déjà :) Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 mangue bien mûre - 1[...]
Recette Tiramisu exotique coco/mangue!!

Tiramisu exotique coco/mangue!!

Je vous présente aujourd'hui une recette de tiramisu exotique mangue et noix de coco, un mélange tout à fait étonnant qui régalera tous les fans de noix de coco comme moi ;) Pour cela il vous faut Ingrédients : 250g de mascarpone 2 oeufs[...]
Recette CREME MANGUE/LAIT DE COCO

CREME MANGUE/LAIT DE COCO

Hier soir, pour un dîner avec ma belle soeur et son cher et tendre, j'avais prévu lasagnes! alors pour le dessert, je voulais quelquechose de plus léger ...il y a quelques mois, j'avais découvert sur marmiton ici une recette de cette[...]
Recette Liégois de mangue et mascarpone

Liégois de mangue et mascarpone

Une idée très sympa pour finir un pot de mascarpone. Je l'ai piqué dans un magazine et je l'ai adapté avec mes ingrédients. J'ai utilisé de la mangue en boite car je suis toujours déçue par les mangues fraiches. Cette petite verrine est à[...]
Recette Douceur de mangue et kiwi, noix de coco craquante

Douceur de mangue et kiwi, noix de coco craquante

Le plein de vitamines ! Trois fruits exotiques pour faire le plein de vitamines : voici le dessert parfait en cette saison ! Alors que nous subissons encore les caprices de l’hiver, c’est le plein été dans l’hémisphère Sud[...]
Recette Panna cotta aux spéculoos et à la mangue

Panna cotta aux spéculoos et à la mangue

J'ai fait cette recette lorsque j'ai eu des invités samedi dernier. Le mariage entre la mangue et les spéculoos est excellent ! J'ai choisi de mettre des biscuits, mais on peut aussi mettre de la pâte à spéculoos, à rajouter dans ce cas dans[...]
Recette BAVAROIS AUX MANGUES SUR DACQUOISE AUX AMANDES

BAVAROIS AUX MANGUES SUR DACQUOISE AUX AMANDES

Bonjour à tous! Enfin un peu de temps pour poster une recette...ça faisait un moment! J'ai fait ce bavarois pour Noël (quand je vous dis que je suis en retard...). Certes, c'est un peu délicat à faire mais le résultat est vraiment à la hauteur et[...]
Recette Ecume de chocolat sur lit mangue/orange et kumquat confit

Ecume de chocolat sur lit mangue/orange et kumquat confit

J?ai découvert cette délicieuse mousse au chocolat chez Carole de Alter gusto et mon enthousiasme n?a eu d?égal que l?immense plaisir que j?ai eu à la déguster !! Fruit de la gastronomie moléculaire de Hervé This, elle est[...]



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