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Mousse au saumon 90 recettes

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La mousse au saumon peut se servir, au choix, en apéritif ou en entrée , accompagnée de toast de pain de mie ou de pain grillé , on peut aussi la proposer lors d'un buffet froid . Très pratique et facile à préparer, on peut même la confectionner la veille. Elle peut se parfumer d' ail , d' échalote , d' aneth ou de ciboulette .

Recette Mousse de saumon fumé à la vodka

Mousse de saumon fumé à la vodka

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile198 kcal15 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 150g de saumon en boîte au naturel - 150g de saumon fumé - 200g de fromage blanc - 1CàS de vodka - 6 brins de ciboulette - sel et poivre...
Recette Tartelettes à la mousse de saumon fumé

Tartelettes à la mousse de saumon fumé

7 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile563 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 grammes de saumon fumé 200 grammes de mascarpone 1 pâte brisée 6 branches d'aneth Le jus d'1 citron 1 cuillère à café de piment d'Espelette...
Recette Mousse de saumon fumé extra délicieuse!!!

Mousse de saumon fumé extra délicieuse!!!

5 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile70 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 g (5 oz) de saumon fumé - 5 ml (1 cuillère à thé) de raifort préparé - 5 ml (1 cuillère à thé) de zeste fin de citron - 5 ml (1 cuillère à thé) de jus de citron - 75 ml (5 cuillère à soupe) de crème 35% - 15 ml (1 cuillère à soupe) de ciboulett...
Recette Mousse d'asperges au saumon fumé dukan

Mousse d'asperges au saumon fumé dukan

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile138 kcal15 minutes
Ingrédients: - 200 g d'asperges cuites - 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% - 3 cuillères à soupe de crème à 3% - 1 blanc d'oeuf monté en neige - 5 cl de lait écrémé - 2 feuilles de gélatine - aneth - sel et poivre - 4 tranches de saumon fumé...
Recette Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson, saumon fume

Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson, saumon fume

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Mousse de cabillaud, amandes et piment d'espelettes : - 600 g de poisson - 3 blancs d'oeufs - 2 cuillères a soupe de poudres d'amandes - 15 cl de crème liquide ou crème de riz ou d'avoine - noisettes concassées - piment d'espelette - sel - poivre ...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Mousse d'asperges au saumon fumé

Mousse d'asperges au saumon fumé

17 votes
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 300 g d'asperges vertes (ou en conserve) 4 feuilles de gélatine 2 œufs durs 3 càs de crème fraîche allégée 4 à 6 tranches de saumon fumé Sel et poivre Poivre rose en grains pour la déco...
Recette Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe

Dôme de saumon fumé à la mousse d'avocat au crabe

7 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile241 kcal8 minutes
Ingrédients: - 8 tranches de saumon fumé - 4 avocats - 2 œufs durs - 1 boîte de miettes de crabe - 4 cuillères à soupe d’huile - 2 échalotes - persil - une pincée de paprika...
Recette Mousse de courgettes au saumon fumé

Mousse de courgettes au saumon fumé

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile511 kcal15 minutes
Ingrédients: - 1 belle tranche de saumon fumé - 1 petite courgette - 1 œuf - 5 cl de crème fraîche épaisse - aneth - poivre, sel - huile d'olive...
Recette Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat

Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile854 kcal15 minutes
Ingrédients: - deux avocats - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 traits de jus de citron - 200 g de saumon fumé - Huile de noisette - ciboulette - crème de vinaigre balsamique...
Recette Mousse de saumon fumé, aneth

Mousse de saumon fumé, aneth


Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la mousse de saumon fumé : - 250 g de saumon fumé - 50 + 200 g de crème fraîche liquide entière (25 cl en tout facultatif : - 6 g de gélatine (3 feuilles) - sel - poivre - 1 bouquet d'aneth - 1 jus de citron - huile d'olive...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Dômes à la mousse de courgette et saumon fumé

Dômes à la mousse de courgette et saumon fumé


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile91 kcal38 minutes
Ingrédients: - une courgette - 2 tranches de saumon fumé - 1 œuf - 50 g de crème fraîche (on peut remplacer par du fromage blanc) - menthe - aneth - une petite gousse d'ail - sel - poivre - huile d'olive...
Recette Mousse de courgette au boursin et saumon fumé

Mousse de courgette au boursin et saumon fumé


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile347 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de saumon fumé - 1 kg de courgettes - 10 cl de crème fraîche épaisse - 100 g de boursin - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 2 brins d'aneth - Huile d'olive - 10 g de gélatine - Poivre et sel...
Recette Timbales de saumon fumé à la mousse de courgettes au curry

Timbales de saumon fumé à la mousse de courgettes au curry


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 paquet de saumon fumé - 2 belles courgettes - 2 oeufs - 10 cl de crème semi épaisse - Aneth - sel - poivre - curry de la Safranière Lorraine - 1/2 oignon...
Recette Mousse de saumon fumé

Mousse de saumon fumé


Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 300 g de saumon fumé + 4 belles tranches - 15 cl de crème liquide+cuillère à soupe - 4 cuillère à soupe de ketchup - quelques gouttes de tabasco - 2 pincées de piment de cayenne - sel - poivre...
Recette Mousse d'avocat au saumon fume

Mousse d'avocat au saumon fume


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile212 kcal15 minutes
Ingrédients: - 2 gros avocats - 1/2 citron - 4 belles tranches de saumon fumé - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel - poivre Pour la crémeux acidulée : - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 filet de jus de citron - sel - poivre...


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