Laver les mandarines et hacher finement les zestes de mandarine, ajouter 100 g de sucre et 1/4 du jus de mandarines. Bien mélanger.
Porter la préparation à ébullition et ajouter alors l'agar-agar. Filtrer et laisser refroidir.
Monter la crème fleurette très froide en chantilly. Ajouter le reste du jus de mandarines au mélange précédent, puis incorporer la crème chantilly délicatement.
Verser la mousse dans des verrines, décorer avec quelques zestes de mandarines.
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Complètement raté (et pourtant j'en fait des mousses) même en suivant à la lettre les indications la seule chose que je n'ai pas raté c'est le mélange de l'agar-agar dans un peu d'eau chaude !!! Le jus des mandarines redescend au fond du plat même le lendemain !!! Le mélange qu'il faut laisser refroidir pour incorporer ensuite le reste du jus inutile car le reste a casiment durci !!! En gros 1ere et dernière fois que je fait cette recette là !!!!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Le goûter d'hiver à faire avec seulement 2 ingrédients !
Commentaires des membres:
Merci de nous donner des recettes a base d'agar agar et bon noel
Légère et parfumée cette mousse est un vrai régal
Complètement raté (et pourtant j'en fait des mousses) même en suivant à la lettre les indications la seule chose que je n'ai pas raté c'est le mélange de l'agar-agar dans un peu d'eau chaude !!! Le jus des mandarines redescend au fond du plat même le lendemain !!! Le mélange qu'il faut laisser refroidir pour incorporer ensuite le reste du jus inutile car le reste a casiment durci !!! En gros 1ere et dernière fois que je fait cette recette là !!!!