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Mousse de truite

11 recettes

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Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

40 votes, 10 commentaires
Entréemoyen
49 kcal17 minutes
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
 

Mousse d'avocat à la truite fumée

1 vote
Entréefacile
20 minutes5 minutes
Ingrédients: 2 gros avocats 1/2 citron 4 belles tranches de truite fumée 3 Cs de crème fraîche épaisse 2 branches d'aneth 1 petit coeur de laitue 4 tom...
Recette Mousse de truite saumonée

Mousse de truite saumonée

1 vote
Voici une sympathique recette de mousse de truite saumonée à servir en amuse bouche sur des cuillères apéritives ou en verrines, ou éventuellement tartinée sur des tranches de pains toastées... Idéal pour un apéritif entre amis. Utilisez de[...]
Recette Mousse de truite fumé

Mousse de truite fumé

5 votes, 1 commentaire
Après les fêtes, où nous avons probablement utilisé des ingrédients un peu plus chers que d'habitude et préparé des plats un peu plus compliqués, voici une recette plus simple et moins chère. Et pour les heureux posseseurs d'un pda et autre[...]
Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

    L'autre jour, j'avais envie de marier de l'avocat avec du poisson fumé, et pour changer de la truite, bien moins grasse que le saumon. t pour faire une belle présentation, pourquoi ne pas en faire une charlotte, avec des[...]
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

11 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Truite fumée à la mousse d?avocat

Truite fumée à la mousse d?avocat

J'ai trouvé cette recette dans l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai récupéré sur le site de M6. J'ai remplacé le saumon fumé par de la truite fumée, moins onéreuse et tout aussi délicieuse. C'est une entrée qui fait son effet. Je l'ai[...]
Recette MOUSSE DE TRUITE ET ASPERGES - SAUCE YAOURT/CITRON

MOUSSE DE TRUITE ET ASPERGES - SAUCE YAOURT/CITRON

M OUSSE DE TRUITE ET D?ASPERGES ? S AUCE YAOURT/CITRON Il y avait une belle truite dans le frigo?une dizaine d?asperges violettes cuites?. ! Pas assez pour trois personnes?finalement, une douce mousseline des deux pouvait fort bien[...]
Recette Idée recette ? Mini mille-feuille à la mousse de truite fumée et à l?avocat

Idée recette ? Mini mille-feuille à la mousse de truite fumée et à l?avocat

Préparation 30 min Cuisson 5 min Ingrédients Pour 6 personnes 3 feuilles de pâte philo 150 g de truite fumée 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 2 avocats 2 citrons verts 6 brins de coriandre 1 cuil. à soupe de[...]
Recette Mousse de Poisson au Citron Vert et Truite Fumée

Mousse de Poisson au Citron Vert et Truite Fumée

Pas de blabla aujourd'hui,juste une recette à base de poisson que je prefère largement à la viande,j'en mangerai tous les jours. Cru,cuit,vapeur,au four,en sauce ou pas,bref vous avez compris. Voici donc une recette simple mais avec quelques[...]
 

Mousse de brocolis aux oeufs de truite

" A mes nuits blanches " est un blog où je trouve souvent mon bonheur. Par exemple, ces jolies mousses vertes, rehaussées d'orange! Les oeufs de truite ou de saumon se marient très bien avec les brocolis, et rendent le tout moins[...]
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

10 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

 

Recette: Mousse de truites fumees

Retirez la peau de 2 truites fumés ouvrez-les ôtez toutes les arêtes. Coupez la chair en morceaux et passez-les au mixer. Fouettez 150 g de crème fraîche en Chantilly. Incorporez-la à la chair des truites ainsi que le jus d’un demi-citron.[...]



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