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Mousse pommes cannelle

Name: Mousse pommes cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet 2 g d'agar-agar; 400 g de pommes (3); 4 pincées de cannelle; 1 ou 2 blanc d’oeufs battus en neige

Un dessert sans sucre ajouté, Très léger, avec un super parfum! Miam miam!

Dessert

2 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

1 sachet 2 g d'agar-agar
400 g de pommes (3)
4 pincées de cannelle
1 ou 2 blanc d’oeufs battus en neige

Préparation

Eplucher les pommes, les couper et les cuire sur feu doux dans une casserole, couverte.
Diluer l'agar-agar avec un peu d'eau puis verser dans les pommes. Ajouter la cannelle.
Laisser cuire encore 2 minutes environ.
Mixer les pommes si la compote n'est pas suffisamment lisse.
Monter les blancs en neige très ferme.
Mélanger le tout, mettre dans des coupes, laisser refroidir.
Puis réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.

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