Mousse thon-betterave au Kiri

Voici une recette qui fera le bonheur autant des grands que des petits. Et en plus, elle est super simple.





Et à l'arrivée, vous verrez la vie ou plutôt vos verrines en roses......





Cette mousse peut très bien se servir en entrée ou en apéritif dans des mini verrines, comme je l'ai fait.

























Ingrédients pour 8 petites verrines :

- 90 g de thon au naturel égoutté

- 1 petite betterave

- 1 échalote

- 5 portions de Kiri

- 2c. à s. de fromage blanc

- 10 olives noires dénoyautées + 4 pour le décor

- sel, poivre



Je mixe ensemble, la betterave, l'échalote, le thon et les olives.



Je rajoute les portions de Kiri et le fromage blanc, et je mixe à nouveau.



Je rectifie l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.



J'ai rempli 8 petites verrines apéritives de cette mousse et les ai décoré d'une demie olive noire.



Vous pourrez servir ces verrines avec des petites mouillettes de pain, des crackers ou pourquoi pas des gressins.