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Mouton à la tomate 59 recettes

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Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

11 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Plat facile901 kcal 2 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine - 50 g de saindoux - 2 cuillères à soupe de farine - 1 gousse d'ail - 1/2 litre d'eau - 2 cuillères à soupe de purée de tomat...
Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

1 vote
Plat facile 15 minutes 25 minutes
Ingrédients: - tripes mouton - légumes - épices - persil - la coriandre - menthe - oignons - ail - tomates en petits dés - sel - poivre - ras el hanout - paprika...
Recette Soupe épicée tomate pois chiches et couscous

Soupe épicée tomate pois chiches et couscous

2 votes
Plat facile 10 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe huile olive (1+1) - 1 gros oignon - 2 carottes - 3 branches de céleri - 1 cuillère à café harissa (toujours commencer avec moins de harissa et en rajouter petit à petit, au goût) - 1 cuillère à soupe cumin moulu - 2 boîtes de 4...
Recette Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Râgout de mouton ou plutôt d'agneau


Plat facile 15 minutes 2 heures
Ingrédients: - 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) - 12 petits oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ails - 3 cuillères à soupe de farine - Eau bouillante - Sel - poivre - Bouquet garni - 2 belles t...
Recette Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls


Plat facile 10 minutes 17 minutes
Ingrédients: - 500 g de pieds-de-mouton - 8 tomates - 5 gousses d'ail - 3 échalotes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de banyuls - ¼ de cuillère à café de cannelle...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef

6 votes

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

49 votes
Entrée moyen 15 minutes 50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri 1 oignon Une petite boite de concentré de tomat...
Recette Riz djerbien

Riz djerbien

20 votes
Plat facile 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de viande hachée - 300 g de foie de mouton (coupé en dés) - 200 g de pois chiches - 200 g de petits -pois - 5 gros oignons hachés menu - 4 belles cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe d'harissa - 2 bottes de blettes...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

16 votes
Plat facile 14 minutes 75 minutes
Ingrédients: - bœuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux - 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe d'huile - assaisonnement :1 oignon, 3 gousses d'ail, du gingembre, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, 1 cuillè...
Recette Kabab halabi

Kabab halabi

11 votes
Plat facile 8 minutes 5 minutes
Ingrédients: pour 20 brochettes environ : - 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras) - 1 oignon - une tomate (optionnel) - du persil (1/2 botte) - une 1/2 cuillère à caf...
Recette Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

10 votes
Plat facile 10 minutes 12 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton (collier, basses côtelettes) - 1 gros oignon - 1 petite courgette tendre - 1 kg de tomates mûres - 1 grosse poignée de pois chiche trempés la veille - 1 poignée de petits pois tendres (en saison) - 1 botte de coriandre fra...
Recette Mes pâtes à l'algérienne

Mes pâtes à l'algérienne

8 votes
Plat facile 15 minutes 21 minutes
Ingrédients: - de la viande hachée, du poulet, du boeuf - 4 à 5 tomates fraîches bien mûres ou 1/2 boîte de tomate en dés - 4 cuillères à soupe de tomate concentrée - pâtes - 5/6 gousses d'ail - thym - poivre noir - sel - colorant ou curcuma - 1 cube de bouil...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

8 votes
Plat facile 30 minutes 40 minutes
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées ( en boite pour moi) 3 oignons 4 càs d'huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille (cube pour mo...
Recette L'agneau mechwi au four

L'agneau mechwi au four

5 votes
Plat facile 10 minutes 2 heures
Ingrédients: - 1 mouton de 10 kg - Huile d'olive - Cumin - poivre - curry - sel - gingembre - safran - coriande - persil Décoration: - de fromage en dés - cornichon - olive - tomate cherry - cigare du saucisse...
Recette Moussaka grecque

Moussaka grecque

4 votes
Plat moyen 1 heure 2 heures
Ingrédients: 500 g d’épaule de porc 500 g de viande de bœuf, ou de mouton (plus traditionnelle mais il faut que tout le monde aime) Un oignon, une gousse d’ail Laurier, thym, piments italiens (petits rouges), cumin, menthe fraîche, sel et poivre Bouillon asse...
Recette Boulette de sardine haché

Boulette de sardine haché

4 votes
Plat facile 5 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de sardine - 2 cuillères à soupe de graisse de mouton haché - 100 g de riz - 4 gousse d'ails hachés - Coriandre et persil râpé - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de paprika - sel Pour la sauce toma...


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