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Muesli

Posté le 21/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)





4 grosses pommes


250 g de fruits mélangés: poires oranges bananes…

selon la saison


4 c à soupe de flocons d’avoine


1 dl de lait

concentré sucré


3 c à soupe de noisettes ou d’amandes en poudre un

demi-citron.


Diluez le lait concentré dans un peu d’eau et mélangez-le

aux flocons d’avoine. Laissez macérer quelques heures. Lavez les pommes retirez

les queues et le coeur avec un vide-pomme mais ne les épluchez pas. Râpez-les

sur les flocons d’avoine en arrosant de quelques gouttes de citron pour qu’elles

ne noircissent pas. Mélangez puis ajoutez les autres fruits coupés en dés.

Saupoudrez avec noisettes ou amandes en poudre. Servez frais mais non glacé.

Excellent au petit déjeuner. Variantes: on peut ajouter aux flocons d’avoine (en

respectant les mêmes proportions de fruits): des pommes et des bananes des mûres

et des pommes des pommes et des oranges des pruneaux et des pêches. Au moment de

servir on peut ajouter 150 g de fraises et de framboises mélangées

écrasées

au pilon. Si le muesli est servi en dessert on peut le surmonter d’une couche de

crème Chantilly décorée de fruits.



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