Muffins au jambon , coeur de vache qui rit!

Préparation

• Préchauffez le four th 4 : 180°c .
• Faites chauffer doucement le lait ( sans le faire bouillir ).
• Pendant ce temps, dans le bol du robot ( avec le couteau métal ) ou au fouet pour les courageuses ,mélangez la farine avec la levure.
  Incorporez les 3 œufs entiers .Mélangez à nouveau.
• Ajoutez ensuite le lait tiède et l'huile de tournesol.
  Salez , poivrez et mélangez.
• Ajoutez enfin le jambon coupé en dés, ainsi que le gruyère râpé , puis mélangez doucement à l'aide d'une spatule .
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  Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone .
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  Coupez les portions de fromage en deux , et placez une moitié de fromage au cœur de chaque muffins en l'enfonçant légèrement.
• Enfournez pour 20 minutes .
• Dégustez tiède quand le cœur est encore bien fondant!