Muffins Briochés

Préparation

• Faites préchauffer le four Th 4 ou 120°C.
• Dans un saladier, délayez la levure de boulanger et le sucre dans le lait.
• Ajoutez le reste des ingrédients sauf la saucisse.
• Posez les moules a muffins sur la grille du four et répartissez la pâte dans les alvéoles.
• Retirez la peau de la saucisse et coupez-la en bâtonnets.
• Enfoncez un bâtonnet dans chaque muffin et faites cuire 15 minutes, Th 4 ou 120°C, puis 15 minutes, Th6/7 ou 200°C.
• Laissez reposer 3 minutes avant de démouler.
• Dégustez tiède ou froid.