Dans une grande cocotte, faire bien dorer les morceaux de viande dans le saindoux (ou à défaut du beurre ou de la margarine). Ajouter les oignons. Laisser blondir. Saupoudrer avec la farine, mélanger sur le feu puis ajouter concentré de tomates, bouquet garni, sel, poivre et de l'eau jusqu'à hauteur de la viande. Couvrir et laisser mijoter 40 mn.
Mettre ensuite dans la cocotte les carottes et les navets. Au bout de 15 mn rajouter les pois gourmands. Laisser mijoter encore 25 à 30 mn. Cuire à part dans un peu d'huile les petits champignons de Paris et les ajouter dans le plat en fin de cuisson.
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Commentaires des membres:
Excellent !!!
C'est top
C'était excellent (wach!!!!!!!!!!!!! dégeulace
Très bon au goût et facile à faire
À consommer sans modération
Succulent edith