Réalisez une omelette avec les 2 oeufs battus, et la mettre de côté.
Faites revenir dans l'huile l'oignon, les haricots et les carottes pendant 10 minutes.
Ajouter 0,5 L de bouillon de légumes.
Une fois le bouillon absorbé, mettre les légumes de côté.
Faites revenir le poulet émincé dans la même poêle sans ajouter de graisse.
Cuire les nouilles et les ajouter au poulet, ajoutez ensuite le mélange de légumes, les champignons noirs émincés et assaisonnez avec la sauce soja et le gingembre à votre goût.
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