Posté le 04/08/2008 19:30:00 Par Les délices d'une maman (Voir son site)
Une façon originale de manger les oeufs à la coque !
Cette recette est idéale pour manger les bonnes tomates "goûteuses" du jardin !
Et c'est une bonne idée pour un p'tit repas du soir avec des enfants !
Oeufs à la coque en tomates
pour 4 personnes
4 tomates
4 oeufs
4 tranches de fromage de chèvre ou autre
persil ou thym
Evider les tomates à la petite cuillère sans les percer
Comme je n'ai jamais le temps de faire dégorger,
je glisse quelques grains de riz dans le fond de mes tomates
ils absorbent parfaitement l'eau des tomates
Faire précuire les tomates 10 mn à 200 °
Mettre le fromage + persil dans le fond des tomates
Casser un oeuf dans chaque tomate
Saler et poivrer
Faire cuire 5 à 10 mn à 200°C
Attention, bien surveiller pour que les oeufs ne soient pas trop cuits
A vos mouillettes !
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Labyrinthe tomates noix de cajou et sarrasin (sans gluten, sans oeufs, sans lait)
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Oeufs à la coque
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Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine, l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ? Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément avec trivialité...http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-43-1...
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