Oie 134 recettes

Recette Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

10 votes, 2 commentaires
Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 tranches de saumon fumé - 6 brins de ciboulette ou de la surgelée - 2 cuillères à...
Recette Petit pot de foie gras de nos grands mères

Petit pot de foie gras de nos grands mères

5 votes
Entréefacile20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 foie gras de canard ou d'oie de 500g vendange tardive ou cognac ou armagnac Sucre semoule Sel de Guérande Poivre noir du moulin...
Recette Foie gras frais au chou

Foie gras frais au chou

5 votes
Platmoyen25 minutes35 minutes
Ingrédients: 8 fines tranches de foie gras cru d'oie ou de canard 8 belles feuilles de chou 2 litre d'eau 6 c à soupe de graisse d'oie 5 cl de Sauternes Sel, ...
Recette Salade tiède de fèves au magret séché

Salade tiède de fèves au magret séché

5 votes
Entréemoyen20 minutes5 minutes
Ingrédients: 1 paquet de magret séché tranché très fin 500 g de petites fèves écossées 1 échalote pelée et hachée finement 1 cuillère à soupe de graisse d’oie ...
Recette Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

5 votes
Platmoyen1 heure30 minutes
Ingrédients: Sot l'y laisse * 20 sot l'y laisse de dinde * 10 gr environ de graisse d'oie (ou de huile d'olive) * 5 à 10 gr de gingembre * 10 b...
Recette Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs

4 votes
Platmoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: 1kg de morceaux de veau (poitrine) 1 càs de graisse d'oie 20 cl de vin blanc 1 tomates 1 gros oignon pois chiche lentilles coco paimpolais ép...
Recette Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

3 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 persils tubéreux (env. 350 g) - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 1 cuillère à café de gingembre râpé (env. 20 g) - 1 cuillère à soupe de miel...
Recette Alcatra de sanglier

Alcatra de sanglier

2 votes
Platfacile20 minutes4 heures
Ingrédients: - environ 1,3 kg de sanglier - 1 cuillère à soupe de saindoux ou de graisse d'oie - 50 g de chouriço coupé en bâtonnets ou en dés - 2 gros oignons cou...
Recette Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile12 minutes16 minutes
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cuillère à café de graisse d'oie - 10 branches de persil - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 200 g de noix de pétoncle - 200 g de c...
Recette Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile604 kcal45 minutes
Ingrédients: - 350 g d'escalope de foie gras de canard (Picard) - 100 g de lardons - 800 g de pommes de terre - 250 g de cèpes (Picard) - 1 bouquet de ciboulette -...
Recette Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

1 vote
Platfacile45 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1,500kg de choucroute - 1 palette de porc fumé - 1 petit jambonneau - 400g de lard fumé - 6 saucisses de stasbourg - 3 saucisses de Montbéliard - C...
Recette Pastilla de canard

Pastilla de canard

1 vote
Sans lactoseSans oeuf
Platfacile30 minutes75 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard assez grosses - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1 poignée d’amandes émondées - 1 cuillère à café de sucre - 3 pincées de...
Recette Boulettes matze pessah

Boulettes "matze pessah"

1 vote, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile246 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: Pour une quinzaine de boulettes : - 3 œufs entiers - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1/2 cuillère à café...
Recette Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile367 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 6 gousses d'ail - 1 demi bouquet de persil - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie - sel et poivre du moulin à volonter...
Recette Axoa de boeuf

Axoa de boeuf

7 votes, 2 commentaires
Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuil...
Recette Cassoulet de toulouse

Cassoulet de toulouse

6 votes, 2 commentaires
Platmoyen2 heures3 heures
Ingrédients: N° 148 du GUIDE DE PIERRETTE – CASSOULET sur le site : www.cuisine-francaise.org INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES, Temps de trempage 12 h, pré...
Recette Enchaud & haricots de soissons ou le plat qui sent bon l'automne...

Enchaud & haricots de soissons ou le plat qui sent bon l'automne...

6 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 morceau de poitrine de porc d'environ 1 kg avec sa couenne - du gros sel - 250 g de graisse de canard (ou d'oie) - 1 branche de thym - 6 gousses d...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

6 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes90 minutes
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

5 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 beaux coquelets - 800 g de pommes de terre - 1 boîte de 40 g de cèpes séchés - 4 belles gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de ...
Recette Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile464 kcal1 heure
Ingrédients: 400 g de pommes de terre 300 g de champignons de paris (ou cèpes) 3 cuillère à soupe de graisse d'oie 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1 écha...
Recette Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

3 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes95 minutes
Ingrédients: - oignons - une pomme - graisse d'oie ( ici une huile d'olive ligurienne) - une peu de cumin - du laurier - des baies de genevières - chou - un peu ...
Recette Soupe de légumes aux haricots blancs

Soupe de légumes aux haricots blancs

3 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 4 carottes pelées et coupées en petits dés - 3 navets pelés et coupés en petits dés - 2 branches de céleri coupées en petits dés - 1 oignon pelé et ...
Recette Dampfnüdle

Dampfnüdle

1 vote, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Platfacile758 kcal25 minutes
Ingrédients: - 25 g de levure de bière - 1/4 de l de lait tiédi - 60 g de sucre - 1 pincée de sel - 60 g de beurre - 500 g de farine - 2 œufs Pour la cuisson : - ...
Recette Cassoulet

Cassoulet

1 vote
Platfacile40 minutes2 heures
Ingrédients: - 4 petites saucisses de Toulouse - 4 tranches de lard de 50 g chacune - 4 cuisses de canard gras - 500 g de haricots blancs - 4 gousses d'ail du pers...
Recette Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

1 vote
Apéritiffacile8 minutes0 minutes
Ingrédients: - 300 g de foie gras de canard ou d'oie - 6 coeurs de laitue - 6 figues fraîches ou surgelées (de M.Picard) - 1 goyave (1 grenadille pour moi) - Du ch...


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