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Oie 134 recettes

Recette Faudrait peut être reprendre une activité normale !

Faudrait peut être reprendre une activité normale !


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 fonds d'artichauts surgelés - 4 pommes de terre moyennes - 80 g de foie gras - Chapelure - Sel, poivre - Un peu de graisse d'oie fondue...
Recette Madeleines au foie gras

Madeleines au foie gras


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile325 kcal25 minutes
Ingrédients: - 10 g de beurre - 100 g de foie gras d'oie ou de canard - 3 œufs - 100 g de farine - 30 g de fécule ou maîzéna - 1 sachet de levure chimique - sel et poivre ou une pincée d'Espelette...
Recette Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari

Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari


Platfacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: Viande : - 2 filets de canard (600g env) La marinade: - le zeste et le jus d'1 orange - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 g ail entière - 1 noix gingembre pelée et coupée en lamelles - 1 échalotte hachée - 1 filet d'huile - 4 cuillères ...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes


Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: - 1/2 chou rouge - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie - 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté - 1 pomme Granny Smith - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 pincée d...
Recette Foie gras de canard confit au torchon

Foie gras de canard confit au torchon


Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard ( 600 g environ ) - 1,5 kg la graisse d'oie ou de canard - 15 cl de gewurstraminer - 8 g de sel - 2 g de poivre...
Recette Foie gras au chou rouge confit

Foie gras au chou rouge confit


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile831 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 350 g de foie d'oie cru - 1/2 chou rouge - le jus de deux oranges - 70 g de beurre - 2 oranges - 2 cuillères à potage de vinaigre de vin - du sel et du poivre...
Recette Bar au plat

Bar au plat


Platfacile15 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 bar de 700 g écaillé par le poissonnier - 250 g d’oignons - 200 g de champignons de Paris bien ouverts (très important) - 1 tomate confite - 6 cl de vin blanc sec - 6 cl d’eau thym - 2 brins de sarriette - 1 gousse d’ail - 1 citron confit - 1 zes...
Recette Moitiés d'avocats farcis

Moitiés d'avocats farcis


Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron - 100 g de viande d’oie fumée coupée en lanières fines - un oeuf dur coupé en cubes - 100 g de pommes acides épluchées et coupées en bâtonnets - une cuillère de câpres fenouil - 2 cuillerées de mayonnaise ...
Recette Sardine salardaise (rillettes)

Sardine salardaise (rillettes)


Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive - 70 g de graisse d'oie ou de canard - 1/2 gousse d'ail - 1 brin de persil - 6 brins de ciboulette ciselés - poivre - rondelles de pain ou de pain de mie brioché...
Recette Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete

Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete


Autrefacile30 heures2 heures
Ingrédients: La pâte : - 400 g farine - 100 g graisse d'oie ou saindoux - 10 cl eau - sel - 600 g de noix de veau - un peu d'échalotes - sel - poivre - espelette - un peu de Porto blanc - échalotes - un peu de lard - 250 g de foie de volaille - un peu de thym ...
Recette Potage tomates et céleri en branche.

Potage tomates et céleri en branche.


Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 belle branche très tendre de céleri - 1 oignon - 1 boîte 4/4 de tomates pelées ou concassées - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de l'huile d'olive - Sel, poivre....
Recette Madeleines au citron

Madeleines au citron


VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile382 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 oeuf d'Oie (ou 3 oeufs de poule) - 120 g de farine - 120 g de sucre - 120 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - Le zeste d'un citron - 5 cuillères à soupe de jus de citron vert...
Recette Choucroute au riesling

Choucroute au riesling


Platfacile25 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 .500 kg de choucroute crue - 600 g de lard fumé - 600 g de palette fumée - 1 ou 2 saucisses fumées - 6 saucisses de Strasbourg (knacks) - 30 cl de riesling - 1 tablette de bouillon - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou canard - 10 grosses pom...
Recette Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie


Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 poitrines de faisan - une quinzaine de feuilles de chou chinois - 100 g de foie gras d'oie - un sachet de chips de crevettes - une tasse de chapelure - 2 litres de bouillon de volaille - 1 pomme verte - 20 g d'abricots secs - 20 g de dattes séché...
Recette Chou rouge aux marrons

Chou rouge aux marrons


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile5 minutes95 minutes
Ingrédients: - 1 chou rouge - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de margarine (au lieu de graisse d'oie) - 250 g d'allumettes de bacon (au lieu de 300 g de lard fumé) - sel - poivre - 2 clous de girofle - thym - laurier - 20 cl de bouillon de légumes - 2 cuillèr...


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