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Oie avec vin blanc

15 recettes

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Recette Choucroute à la graisse d'oie

Choucroute à la graisse d'oie

4 votes
Platfacile16 minutes2 heures
Ingrédients: - 200 g de chou à choucroute par personne - 6 saucisses fumées ou 6 non fumées ou un panachage des 2 - 6 knacks ou viennoises - 6 mor...
Recette Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Platfacile15 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 gros Chou rouge - 2 cuillères à soupe Graisse d'oie - 2 gros Oignons - 7 grosses gousses (1 tête) Aïl - 25 cl Vin blanc - 1 verre Eau - 2 cuillère...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

9 votes
Platmoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: 500 g de sot-l'y-laisse, 1 oignon, quelques carottes nouvelles, 4 pommes de terre (rattes), 1 gousse d'ail, 250 g de champignons rosés des prés ou de...
Recette Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

5 votes
Platmoyen1 heure30 minutes
Ingrédients: Sot l'y laisse * 20 sot l'y laisse de dinde * 10 gr environ de graisse d'oie (ou de huile d'olive) * 5 à 10 gr de gingembre * 10 b...
Recette Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs

4 votes
Platmoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: quelques morceaux de poitrine de veau avec os (1 kg), 1 càs de graisse d'oie, 20 cl de vin blanc, 1 tomates, 1 gros oignon, pois chiche, lentilles, co...
Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

66 votes

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Recette Axoa de boeuf

Axoa de boeuf

6 votes
Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuil...
Recette Pâté en croûte

Pâté en croûte

apéritifmoyen1609 kcal2 heures, 25 minutes
Ingrédients: Pâte brisée : - 250 g de farine - 60 g beurre - 60 g saindoux ou graisse d'oie - 2 jaunes - 5 g de sel - Pétrir la pâte et laissez la reposer au frais...
Recette Jambon fume cuit-sauce perigueux

Jambon fume cuit-sauce perigueux

Platfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 1 verre de vin blanc ou de madère - 1 oignon - 30 cl de bouillon de viande (boeuf ou volaille) - 1 boîte de pelures de truffe ou u...
Recette Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choucroute crue - 30 g de graisse d'oie - 100 g de lard fumé - 1 oignon - 30 cl + 25 cl (pour la sauce) de vin blanc sec - un assortime...
Recette Moitiés d'avocats farcis

Moitiés d'avocats farcis

apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron - 100 g de viande d’oie fumée coupée en lanières fines - un oeuf dur coupé en cubes - 100 g de pommes acid...
Recette Bar au plat

Bar au plat

Platfacile15 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 bar de 700 g écaillé par le poissonnier - 250 g d’oignons - 200 g de champignons de Paris bien ouverts (très important) - 1 tomate confite - 6 cl ...
Recette Fricasse de porc de l'aude

Fricasse de porc de l'aude

Platmoyen30 minutes80 minutes
Ingrédients: 1,5kg de porc maigre 150 gr de foie de porc 2 rognons de porc 250 gr de jambon de pays 25 gr de couenne de porc 500gr de haricots blancs sec (pou...
 

Alicuit

2 votes
Platfacile117 kcal66 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 5 carottes - 2 navets - 2 tomates (facultatif) - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons...
 

Choucroute de poisson

Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1,2 kg de choucroute - 3 petits oignons - 3 gousses d'ail - 10 g de baies de genièvre - 300 g de poitrine fumée ou jarret de porc, demi-sel ou f...
 

Daube de cèpes

Platfacile456 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 kg de cèpes pas trop gros, bien sains et fermes - 1 oignon - 100 g de lard de poitrine salé - graisse d'oie - 3 échalotes - farine - 25 cl de vin...



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