Posté le 29/11/2007 22:01:28 Par Mes p'tites recettes (Voir son site)

Pour un repas du soir, c'est très agréable et très bon.

Attention, j'utilise le thermomix!

Ce qu'il faut :

- 6 oeufs

- 50 g de petits lardons fumés

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 4 tomates

- 1 càs de thym

- sel

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre dans le bol l'ail et les oignons, mixer 5 secondes vitesse 8.

Rajouter les lardons et faire revenir 5 mn à 90° fonction sens inverse, mijotage avec le gobelet.

Ajouter les tomates coupées en dés, ajouter les oeufs, le thym, du sel en restant en vitesse 1, puis durant 5 secondes vitesse 2.

Graisser un moule à manqué, y verser l'omelette.

Faire cuire 30 mn à 150°C.

Démouler pour servir avec une salade, de la mache pour nous.

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