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Pain à la banane

Posté le 29/07/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)





100 g de beurre


100 g de sucre brun


450 g de banane

écrasée


3 c à soupe de fromage blanc


1 oeuf


1 c à café de

vanille liquide


250 g de farine


1 paquet de levure

chimique


1 c à café de cannelle


1 pincée de sel


90 g de

raisins secs


65 g de noix.


Chauffer le four à 180ø C. Battre le

beurre et le sucre jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez alors l’oeuf et

continuez à battre jusqu’à ce que cela forme une crème. Ajoutez la banane

écrasée le fromage blanc la vanille la cannelle le sel et la farine

progressivement en mélangeant bien. Mettez finalement les raisins et les noix en

poudre. Mettez la pâte dans un moule beurré et cuire 1 heure environ. Une lame

de couteau doit ressortir sèche.



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