Posté le 14/10/2008 15:00:00 Par La cuisine de Mél (Voir son site)
Ce pain est une pure gourmandise à déguster au petit-déjeuner où à 4h pour les plus gourmands de plus il est très moelleux.Cette recette convient aussi pour la cuisson en map...
INGREDIENTS:
*180g d'eau
*60g de lait
*1 cs de sucre en poudre
*1,5 cc de sel
*1 sachet de sucre vanillé
*50g de beurre à température ambiante
*1 zeste de citron jaune
*1 cs de jus de citron vert
*1 cc d'arome citron(facultatif)
*380g de farine T55
*100g de farine T45
*1 sachet de levure sèche francine ou briochin
*80g de marmelade d'orange a ajoutez seulement pendant le pétrissage de la pâte.
PREPARATION:
Mettre tous les ingrédients dans la map(sauf marmelade),programme pâte.Pendant que la machine pétrit la pâte ajoutez 80g de marmelade d'orange.Le programme terminé,sortir le pâton et le dégazer pour enlever les bulles d'air le mettre dans un moule à pain ou sur une plaque de cuisson et le laisser gonfler 1 h.Le badigeonner d'huile et enfourner à four chaud pendant 30 min th 6 180°C.
Démoulez le pain et laissez le refroidir sur une grille au moins 1 h avant de le couper...
Une p'tite tartine pour la route...
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Vol-au-vent com Creme de Camarão
Ajouté le 10/04/2008 00:30:00
Estes não foram realizados por 'ma personne', mas achei-os dignos de registo! O gosto e arte pela culinária, herdei-a dos meus 'papis ' (como costumo chamar), que cozinham maravilhosamente bem! Neste caso foi a mummy que a apresentou[...]http://aventaldamicas.blogspot.com/2008/04/vo...
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Torrada d'ou gratinada/ Tosta de huevo gratinada/ Egg toast au gratin/ Torrada de ovo gratinadaAjouté le 08/11/2008 23:40:00
- Sobre una torrada de pa, posar enciam tallat ben fi, tomàquet a llesques fines, orenga i un ou ferrat. Cobrir amb una torrada amb un forat al mig i formatge. Posar al forn fins que el formatge es fongui. - Sobre una tostada de pan, poner[...]http://beatusille.blogspot.com/2008/11/torrad...
