Posté le 08/10/2008 07:00:00 Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)
Aujourd'hui, je vous propose la recette d'un pain a la mie d'une jolie couleur violette, dûe au vin rouge qui rentre dans sa composition. Et comme ce jour là je comptais réaliser un hachis parmentier de confit de canard aux cèpes, l'idée du pain au vin rouge m'a donné bien envie. Au final, on retrouve légèrement le goût dans ce pain, mais cela reste très subtil.
Ingrédients (pain de 750 g) : 15 cl de vin rouge - 12 cl d'eau - 400 g de farine bis T80 - 50 g de farine de seigle T130 - 1 sachet de levure de boulanger - 1,5 cc de sel - 1 cc d'huile de noix - 1 cc de sucre en poudre - 40 g de cerneaux de noix.
1. Mettre les ingrédients dans l'ordre de votre machine à pain. Pour ma moulinex Home Bread, d'abord les liquides (eau / vin / huile), puis les farines, puis dans les angles le sel, le sucre, lalevure.
2. Mettre en route la machine à pain, mode pain blanc.
3. Au "bip", ajouter les noix.
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Pain au vin et aux noix et tous mes voeux pour 2007
Ajouté le 30/12/2006 20:12:00
Malheureusement, ce passage à la nouvelle année, je ne la passerai pas avec mon amoureux et mes amis car je travaille. Ce n'est donc pas moi mais mon chéri qui a tout organisé pour ce réveillon du 31 décembre 2006, car nos amis viennent manger[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Pain au vin et aux noix et tous mes voeux pour 2007Ajouté le 31/12/2006 11:12:00
Malheureusement, ce passage à la nouvelle année, je ne la passerai pas avec mon amoureux et mes amis car je travaille. Ce n'est donc pas moi mais mon chéri qui a tout organisé pour ce réveillon du 31 décembre 2006, car nos amis viennent manger[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Cake au chocolat et... au vin rouge! Coulis de noix de cocoAjouté le 04/05/2007 11:06:00
Ou une bonne idée pour finir les fonds de bouteille! C'est pas moi, c'est Estérelle qui le dit! Elle le dit même dans son joli livre de recettes "Show chocolat" . J'ai déjà régalé le Chéri et la Miss Prout de plusieurs de ces[...]http://lalietcie.canalblog.com/archives/2007/...
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Cheesecake au roquefort et au pain d'épices, poires pochées et sirop de vin rouge, avec un Rasteau rouge VDN !Ajouté le 04/04/2008 08:32:00
Il y a quelques jours, je vous présentais une recette très chocolatée à savourer en sirotant un Rasteau rouge VDN (vin doux naturel) ; Sil est encore possible de parler de vin sur ce blog, j'ajoute que l'idée du chef Christian Etienne[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-18...
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Couleur Raisin: des Noix, du Pain, du Vin et...Ajouté le 17/11/2008 15:22:00
Si comme moi vous êtes grand amateur de pain aux noix, vous succomberez sans aucun doute à ce pain nourrissant à la croûte épaisse et croustillante et à la mie tendre et moelleuse généreusement truffée de morceaux de noix. Sa particularité: il[...]http://sandrakavital.blogspot.com/2008/11/cou...
