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Petits pains typiquement bruxellois, les pains pistolets valaient une pistole au 17ème siècle. Ils tirent alors leur surnom de pistolets. Très demandés dans la région de Bruxelles depuis des siècles, les pains pistolets ont pris la place des tartines du repas de midi. Actuellement, on en mange au petit déjeuner avec de la confiture et du beurre. Pour appâter les enfants, on les sert fourrés comme un sandwich ou garnis de viande hachée, de charcuterie et de fromage. Un bon pistolet se démarque par sa mie moelleuse et sa croute croustillante.
De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)
