PANAIS et RADIS NOIR !

Name: Panais et radis noir !
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Panais (environ 800 g); 1/3 de radis noir (ou plus si vous êtes tentée); eau; 2 à 3 cuillères à soupe de lait; 25 g de beurre; Sel

Cette recette unit la douceur du panais et la saveur végétale, forestière et soufrée du radis noir, en un écrasé étonnant qui accompagne à merveille le canard, la pintade et autres volatiles.

Autre

2 parts

8 min

14 min

facile

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Ingrédients

2 Panais (environ 800 g)
1/3 de radis noir (ou plus si vous êtes tentée)
eau
2 à 3 cuillères à soupe de lait
25 g de beurre
Sel

Préparation

Peler et découper en gros cubes les légumes.
Les verser dans une casserole avec le beurre et les faire revenir quelques instants à feu doux.
Verser de l'eau juste à hauteur des légumes.
Saler et faire cuire.
Rajouter le lait et écraser manuellement les légumes.

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