Panga avec pommes

Filet de pangasius sur lit de pommes et légumes au lait de coco

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Des collègues de bureau, sans doute à la pause café. Ils discutent de toutes les merveilleuses manières d'apprêter le pangasius, notamment en carpaccio. Dans un coin, mal à l'aise, un collègue garde le silence jusqu'à ce qu'on l'interpelle[...]

Panga sur lit de fenouil aux pommes

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Pas de photo ce soir, mais un petit plat sans prétention et sans recette. Le panga, je l'ai découvert cet après-midi même au supermarché, dans les rayons des poissons frais emballés. Frais, certes, mais là, c'était du décongelé ! Je vous passe les[...]