Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

Name: Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème liquide UHT; 200 g de betteraves; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 g d'agar agar; 50 ml de vinaigre balsamique; 0.5 g d'agar agar

Entrée

1 parts

10 min

2 min

facile

723 Kcal

Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

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Ingrédients

Pour la panna cotta:

20 cl de crème liquide UHT
200 g de betteraves
1 cuillère à café de jus de citron
1 g d'agar agar

Pour la gelée de vinaigre balsamique:

50 ml de vinaigre balsamique
0.5 g d'agar agar

Préparation

Préparer votre gelée.Dans une petite casserole,porter à ébullition le vinaigre avec l'agar agar. Mélanger sans cesser pendant 1 minute.
Verser dans le fond de vos verrines.Laisser refroidir.
Pendant ce temps,mixer la betterave avec la crème et le jus de citron.
Porter à ébullition dans une casserole avec l'agar agar. Remuer sans cesser pendant 1 minute. Laisser tiédir.
Verser la panna cotta sur la gelée de vinaigre.Placer au frais 4 heures minimum avant de servir.

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