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Panna cotta au foie gras

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Recette Panna cotta de foie gras et espuma de mangue

Panna cotta de foie gras et espuma de mangue

2 votes
Entréemoyen
447 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la panna cotta : 30cl de crème liquide entière 15cl de lait 2g d'agar-agar (ou 3 feuilles de gélatine) 100g de foie gras Sel Poivre Pour...
Recette Panna cotta au foie gras

Panna cotta au foie gras

1 vote
Entréemoyen
2 heures0 minutes
Ingrédients: Pour 4 verrines * 80gr de foie gras de canard cru * 2 feuilles de gélatine * 150ml de lait * 250ml de crème fraiche liquide ...
Recette Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon

Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon

15 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
20 minutes35 minutes
Ingrédients: pour 8 petites verrines : confit d'oignon : 5 oignons 30 g de sucre en poudre 1 cuill. à café de vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe d'huile d'olive...
Recette Les étoiles de Mougins 2007: Pannacota de foie gras, porto rouge réduit, espuma de cèpe, par Pascal Riss

Les étoiles de Mougins 2007: Pannacota de foie gras, porto rouge réduit, espuma de cèpe, par Pascal Riss

5ème stand de notre folle journée, Pascal RISS du restaurant Côté Jardin à Saint Maximin la Sainte Baume dans le Var (et également frère de Stéphane de Cuisiner en ligne ). Il nous a proposé (et nous avons accepté) une[...]
Recette PANNACOTTA AU FOIE GRAS

PANNACOTTA AU FOIE GRAS

J'ai repéré cette verrine chez Laeticuisine et je peux vous le dire: si vous voulez en mettre plein la vue, réaliser une entrée hyper classe et super rapide et vous régaler, alors foncez! Cette pannacotta est parfaite! A[...]
Recette Pannacotta au foie gras

Pannacotta au foie gras

Une recette qui dort dans mes placards depuis quelques bonnes semaines, puisque réalisée en temps de fêtes... En apéro ou en entrée. Petite pannacotta au foie gras , simple et diablement bon ! Pour 4 mini-verrines (10-15cl): 80gr de[...]
Recette Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

1 vote
Oui je carbure en ce moment à vous proposer, tous les jours, des recettes en lien avec les fêtes de fin d'année, et avouez que ce n'est pas déplaisant ! Je me régale tout autant que vous et me demande vraiment si je ne vais pas poursuivre[...]
Recette Bûche de Noël au foie gras, Panna cotta saumon/brocoli

Bûche de Noël au foie gras, Panna cotta saumon/brocoli

3 votes
............avant le grand repas! Et oui, le mois de décembre a commencé et il ne vous reste que quelques semaines pour vous entraîner à cuisiner pour le grand jour, ou à trouver une idée pour les retardataires. Je vous propose ici,[...]
Recette Panna Cotta au Foie Gras

Panna Cotta au Foie Gras

En parcourant le blog de Perrine " On mange, avec ou sans gluten " je suis "tombée" sur cette délicieuse entrée festive de panna Cotta au foie gras qui a réellement ravi les papilles de la maisonnée ! PANNA COTTA AU FOIE[...]
Recette Crèmes brûlées au foie gras et à la figue

Crèmes brûlées au foie gras et à la figue

Ah ! Le "miracle" des billets programmés ! A l'heure où vous lisez ce post, je suis en train de courir les magasins de Portsmouth ! Une journée c'est très court et j'ai envie de rafler le plus de choses possible car je ne sais pas quand je pourrais y[...]
Recette Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Voici la première entrée que j'avais faite pour le baptème, la canard se fait 3 semaines à l'avance, le foie gras, un minimum de 48 heures à l'avance, les panna cotta, se portent très bien en les faisant l'avant veille! Et pour le mesclun, trier[...]
Recette PANNA COTTA au FOIE GRAS

PANNA COTTA au FOIE GRAS

En furetant à la librairie, je me suis penchée sur ce livre et cette recette m'a tout de suite interpellée. Alors malgré toutes les promesses que je me fais chaque jour... je suis passée à la caisse. Et 2 jours après, l'entrée était sur ma table.[...]
Recette Panna cotta au foie gras de canard

Panna cotta au foie gras de canard

Voici ma 700 ième recette, je voulais vous remercier de votre présence, et surtout pour vos si gentils messages que vous me laissez tous les jours. Ingrédients : <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal,[...]



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