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Panna Cotta aux Daims

Posté le 16/05/2008 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)





J'ai tout de suite "craqué" pour cette simple et délicieuse recette de panna-cotta aux Daims découverte sur le blog de Christelle "Entre rire et cuisine" que j'aime beaucoup. Les Daims, vous savez, ce sont les p'tits bonbons au caramel croustillants enrobés de chocolat au lait pour lesquels on ne peut résister... et qui accompagnent à ravir notre petit café... ! :o)


PANNA COTTA AUX DAIMS


Panna_Cotta_aux_Daims_1


Pour 4 panna-cotta :


- 15 cl de crème liquide


- 35 cl de lait 1/2 écrémé


- 2 grs d'agar-agar (1 cuillère à café)


- 14 daims


- Versez la crème liquide et le lait 1/2 écrémé dans une casserole. Ajoutez les daims et faites-les fondre à feu doux sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule. Veillez à ce que les daims fondent entièrement. Ajoutez l'agar-agar.


- Portez l'ensemble à ébullition et maintenez-la pendant 2 mn environ. Retirez du feu.


- Versez dans des verrines, laissez refroidir à température ambiante et laissez prendre au moins 2 heures au frigo.


Vous pouvez savourer, vous m'en direz des nouvelles, c'est certain ! :o)


Panna_Cotta_aux_Daims_2


Je vous souhaite de passer une excellente journée et vous envoie de gros


chocolat_bisous_chocolat_s





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